葡萄乾的清洗方法

　　多人認為，葡萄乾清洗後影響口感，因此很多人吃葡萄乾都是直接吃。其實，葡萄乾在製作過程或運送過程容易髒，必須洗乾淨。那麼葡萄乾怎麼洗呢?下面和小編一起來看看吧!

　　我們知道葡萄乾有很多的褶皺，有的時候會感覺隔牙，那葡萄乾怎麼洗能洗乾淨呢?因為葡萄乾是在自然條件下晾晒的，難免有些塵土或沙子，我們吃之前要清洗乾淨，今天小編給大家介紹幾種清洗葡萄乾的小妙招，讓大家吃到乾淨的葡萄乾。

　　我們洗葡萄乾時候可以加入少量的澱粉進行搓洗，然後用水衝淨，也可以放在開水裡煮2分鐘，都是不錯的方法。

　　在清水中加入少量澱粉，和勻後把葡萄乾放進去用手搓洗幾下然後用清水洗乾淨就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很乾淨的。

　　水燒開後，將葡萄乾放入水中沸煮1-2分鐘，然後撈出來，放在乾淨的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄乾，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸乾，味道也是非常不錯的。

　　以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質[兒茶酸]來說，它的化學組合只有單獨一個而已。然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為[花色素]，具有很強大的抗氧化力。葡萄乾經過曝晒後的效果也不能忽略的。

　　第一優點：經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

　　第二優點：它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地儲存。葡萄乾含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，儲存起來相當地容易。

　　以上為大家介紹了幾種清洗葡萄乾的小妙招，大家可以回去試試，看看洗的效果好不好。葡萄製作成葡萄乾就可以長時間的儲存了，不容易腐爛，而且葡萄乾營養豐富，大家平時可以常吃些。

　　葡萄乾怎麼吃

　　生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。

　　1、葡萄乾冷飲。

　　材料：綠豆/紅豆;煉奶;奶油;牛奶葡萄乾，白砂糖等

　　1煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶，拌勻;

　　2繼續加入打發的奶油和煉乳適量;

　　3加入白砂糖和葡萄乾;

　　4衝進磨子裡，放入冰箱冷凍後取出。

　　2、葡萄乾米飯。煮粥的時候加入葡萄乾，可以增加其甜味。

　　米淘好之後，加入葡萄乾，一起煮就好;或者煮稀飯，加入葡萄乾一起煮到差不多就好。

　　3、葡萄乾小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄乾和雞蛋牛奶，糖，增加風味。烤箱烤制。

　　4、葡萄乾軟曲奇。製作軟曲奇放葡萄乾還是比較常見的，需要在麵粉糊中混好葡萄乾，烤箱烤制。

　　5、其他。就還有很多常見的如八寶粥等，加入葡萄乾，風味獨特。買來的酸奶加入很好的葡萄乾，味道也很不錯。

　　葡萄乾怎麼儲存

　　我們大家都知道，葡萄乾的營養價值非常高。而且葡萄乾是通過自然的晾晒而製成的，成品的葡萄乾不僅含有大量的葡萄糖，維生素和款物質，還含有一定量的水分。所以吃起來口感才會特別好。要想讓葡萄乾保持一個好的口感，葡萄乾的儲存非常重要。那麼，現實生活中，葡萄乾該如何儲存呢?我們一起來看下下面的介紹。

　　1、葡萄乾儲存溼度的控制很重要。

　　通過對葡萄乾的營養分析可以看出，葡萄乾自身一般會含有15%--18%左右的水分，而葡萄乾的相對溼度平大約在50%左右。如果葡萄乾受到了外界相對溼度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個點的話，那麼葡萄乾的表面就會形成一些結晶。這些結晶儘管不會影響葡萄乾的味道，但是在外在形態上卻遜色了不少。

　　2、葡萄乾的儲存需要一個適宜的溫度。

　　一般來說，葡萄乾如果想保持原來的口味的話，儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄乾儲存的時間才能更加長久一些。

　　3.對於開袋的葡萄乾最好保持在冰箱內。

　　有些人在把葡萄乾拆開以後，由於食用完需要一段時間，所以對於開袋的葡萄乾如果想保持原來的口感的話，最後放到冰箱內進行儲存。這樣才能夠讓葡萄乾一直保持在原來的狀態。

　　4、葡萄乾的儲存環境千萬不要高於26℃。

　　如果把葡萄乾放在一個高於26℃的環境中儲存的話，由於儲存的溫度過高，所以在經過一段時間後，葡萄乾中特別容易生出一些蛀蟲來。