土豆怎麼弄好吃

　　中醫上認為土豆具有健脾和胃、通利大便的功效。下面是小編為大家精心挑選的土豆片怎麼弄好吃，希望對大家有所幫助。

　　土豆的做法

　　一、酸辣土豆絲

　　酸辣土豆絲，是道家常菜，做法簡單，所需的原料只是一個土豆，一點小辣椒，一點花椒和蒜瓣。

　　酸辣土豆絲配料：土豆，青椒***隨個人喜好***，鹽，醋，小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，蔥，味精***隨個人喜好***

　　酸辣土豆絲做法：

　　1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆，而且女孩子吃不會長肥^^; 如果想配點青椒或者紅椒都可以，看個人喜好

　　2.切大蒜，生薑，大蔥切段

　　3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香

　　4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦!

　　特點：酸辣下飯。

　　二、土豆泥

　　1. 先將土豆洗淨、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

　　2. 往鍋裡放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

　　3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。

　　小貼士：

　　注意油不要太多，炒到變色時就放清水。

　　也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止***如用筷子輕鬆插入土豆內部，說明已經煮好***。將煮熟的土豆淋幹，剃皮，放到碗裡，用工具搗爛土豆***建議使用打蛋器***。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒***不建議，但這樣會很香***，加入沙拉醬或牛奶***黃油，牛油，乳酪皆可***，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。