春天火雞腿漢堡包的做法

　　隨著天氣一天天轉暖,我們迎來了欣欣向榮的春天。春季生機蓬勃,是人體機能、新陳代謝最活躍的時期。如果將全年的養生保健比作蓋房子,那麼春季養生就相當於打地基。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　火腿雞蛋堡的做法

　　早晨材料高粉240克、低粉40克、雞蛋兩個、水100克、酵母8克攪拌好放冰箱冷藏***這裡要保溼啊，蓋個蓋子是必需的***，中午加入材料白糖30克、鹽5克、黃油40克、水50克、高粉100克、低粉20克，攪拌至出膜，蓋蓋發至兩倍大小

　　發酵好的麵糰，分成80克的小劑子

　　取其中一個滾圓

　　表面沾上芝麻，***有些人說芝麻不沾。那是因為你的麵糰太乾拉。做麵包的麵糰應該是有些沾手的。製作的時候手上塗些高粉防沾。***放入塗油撒粉的模具中

　　關於模具的處理。我先用刷子塗一層植物油，最好塗薄一些，都能塗滿。你也可以用黃油，但我覺得黃油有些費事，還要軟化。太麻煩了

　　上面倒些高粉。不要用低粉，那個低粉太容易結團了

　　小心地順著模具的一邊將高粉佈滿模具

　　再倒入多出的高粉，模具處理就好了

　　放入模具中的麵包坯子，要再次發酵到兩倍大。我用的是泡沫箱，很強大。一般半小時就發酵好了

　　烤箱上下火預熱，180度15分鐘左右，我以前用的是中層，現在用下層，烤出來好象更好一點。因為麵糰放中層，烤的時候還會膨脹，結果上面就容易糊了，而且底部還不怎麼上色。所以，我現在用放下層的方法，這樣上下面都一樣的顏色

　　烤好的麵包，要及時的脫模，不然時間一長，模具裡面就溼了。就容易沾麵包了。還要記得放在蛋糕架上。這樣通風好

　　看倒出來的模具很容易洗的。相當方便

　　這次做的是雞腿漢堡。所以要提前準備雞腿。將雞腿先去掉骨頭

　　泡在清水中15分鐘，這樣做的目的是為了給雞腿去腥

　　然後倒入少許排骨醬，如果你有叉燒醬也可以。放入保鮮袋中，冰箱冷藏一天一夜最好

　　要吃的當天早晨，取出來，用少許油煎一下，因為雞肉很容易熟的，所以很快就會好了

　　關於煎雞蛋，你可以象我這樣，用有底的鍋具，那麼雞蛋就不會倒入都是，控制在一個圓內就可以。你也可以用一個煎蛋器，這樣就可以做出你想要的形狀

　　漢堡坯子用麵包刀從中間切開，記得別全切開了，留一點就可以，當然也可以全切開。那樣顯得料更多哈

　　剛烤出來的麵包，效果相當棒，可惜我都是晚上做麵包，光線不足只能湊合看了。內部的組織

　　早晨這麼大一個，吃了幾口，想起來拍個照吧。老肯家，老麥家，哪有我家這個實惠啊。料足，對了，這麼大一隻成本大概也就是四元左右。比他們家十幾元的都料足。而且，這個我吃一個就飽了。外面的我得吃兩三個才能飽呢

　　春季去火食療方

　　1、菊花薄荷茶清肝火

　　肝火表現為目赤腫痛，同時伴有頭暈腦漲，口苦咽乾，面紅易怒。中醫辨證為肝火上炎，治療應以清瀉肝火為主，用龍膽草、夏枯草、梔子、麥冬等清肝火藥進行治療。目赤腫痛較重者，可酌加蒲公英、大青葉等清熱瀉火藥。

　　茶療方：菊花薄荷茶

　　原料：菊花10克，金銀花5克，薄荷3克。

　　用法：開水沖泡後飲用。

　　功效：清肝明目。

　　2、銀花玄蔘飲可以清肺火

　　肺火表現為咽喉腫痛，乾咳無痰，口乾咽燥，聲音嘶啞等症狀。治療以宣肺瀉火為主，可用金銀花、連翹、荊芥、薄荷等，中成藥可選用銀翹解毒丸等進行治療。

　　茶療方：銀花玄蔘飲

　　原料：金銀花10克，玄蔘15克，桔梗5克，生甘草5克，薄荷3克。

　　用法：將諸藥***薄荷除外***浸泡半小時後，加水煎煮30分鐘，加入薄荷，再煎煮5分鐘，取藥液服用，1日3次。

　　功效：清熱解毒，利咽消腫。

　　3、蓮心茶清心火

　　心火表現為口舌生瘡，心胸煩熱，失眠，尿黃便結等症狀。治療以清瀉心火為主，可選用生地黃、黃連、黃芩、梔子等，中成藥可選用牛黃清心丸等進行治療。

　　茶療方：蓮心茶

　　原料：蓮心5~10克。

　　用法：開水沖泡後飲用。

　　功效：清心除煩。

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