好吃的土豆黃燜雞怎麼做

　　土豆對胃潰瘍、十二指腸潰瘍和慢性的膽囊炎能起著一定的療效。你想自己動手做好吃的土豆黃燜雞嗎?下面，小編來為你介紹土豆黃燜雞的做法。

　　土豆黃燜雞的食材準備

　　土豆黃燜雞的具體做法步驟

　　1.雞腿切小塊焯水後洗淨瀝乾水分放入白糖、生抽、老抽、鹽和花椒粉醃製1小時，入冰箱冷藏

　　2.準備其他材料，分別清洗乾淨

　　3.土豆切滾刀塊、洋蔥切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5釐米長的段

　　4.青椒紅椒分切切塊、大蒜拍扁放入空氣中氧化、大蔥切段、姜一半切片一半切絲

　　5.鍋裡放油，下入花椒薑絲和麻辣燙底料炒出油

　　6.下入醃製好的雞塊翻炒，放入一大勺豆瓣醬翻炒均勻

　　7.下入土豆和芸豆翻炒均勻，放入適量熱開水至雞塊2/3即可

　　8.砂鍋底部用洋蔥墊底

　　9.把炒鍋中的雞塊放入砂鍋內，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜30分鐘，最後放入少許鹽調味即可

　　10.看，味道超讚絕不比外面的差啊

　　土豆的4種營養價值和功效

　　1、和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

　　3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。