酸棗的功效與作用及營養價值

　　酸棗又名棗仁、山棗仁、酸棗子，秋末冬初採收成熟果實，除去果肉及核殼，收集種子，晒乾。下面就由小編為大家介紹下酸棗的功效和作用及食用方法，希望可以幫到大家哦。

　　酸棗的功效和作用

　　1.酸棗仁還有持續降低血壓的作用。

　　2.酸棗仁對子宮有興奮作用。

　　3.酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。

　　4.酸棗具有防病抗衰老與養顏益壽的作用，常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、面板乾枯、形體消瘦、面目浮腫等症狀。

　　5.治療神經衰弱，患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調服，具有明顯的治療效果。

　　6.酸棗還可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時，又能達到一定的滋補強壯效果。

　　酸棗的營養價值

　　1.酸棗不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

　　2.酸棗葉中提取的酸葉酮對冠心病有較好的療效。

　　3.酸棗仁***炒棗仁***含有脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皁甙，有鎮靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經臨床實踐，生用炒用都有催眠功效。

　　4.酸棗中含有大量維生素E，可以促進血液迴圈和組織生長，使面板與毛髮具有光澤，讓面部皺紋舒展。

　　酸棗的基本介紹

　　酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，為鼠李科落葉灌木的果實，本屬僅1種，產於印度及中國南部。果實圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏鬆，味酸甜。秋季採收成熟的紅軟果實，除去果肉，晒乾，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時打碎。以種子入藥，含酸棗仁皁甙A和B、有機酸、蛋白質、β-谷甾醇、脂肪油等。

　　酸棗的營養價值很高，也具有藥用價值。酸棗作為食品，較為普遍。中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價值，常見的中藥“鎮靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分製成的。

　　酸棗的驗方：

　　⒈膽風沉星***膽風毒氣，虛實不調，昏沉多睡***。用酸棗仁一兩***生用***、蠟茶二兩，以生薑汁塗炙微焦為散。每取二錢，加水七分煎至六分，溫服。

　　⒉膽虛不眠***心多驚悸***。用酸棗仁一兩，炒香，搗為散。每服二錢，竹葉湯調下。又方：再加人蔘一兩、辰砂半兩、乳香二錢半，調炬蜜做成丸子服下。

　　⒊振悸不眠。用酸棗仁二升，茯苓、白朮、人蔘、甘草各二兩，生薑六兩，加水八升，煮成三分，分次服。此方稱“酸棗仁湯”。

　　⒋虛煩不眠。用酸棗仁二

　　升，知母、乾薑、茯苓、川芎各二兩，甘草***炙***一兩，先以水一斗煮棗仁，得汁七程式，再放入其餘各藥同煮，最後得汁三程式，分次服下。此方名“酸棗仁湯”。

　　⒌骨蒸不眠。用酸棗仁一兩，加水二碗研絞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟後，再下地黃汁一合，煮勻吃下。

　　⒍盜汗，用酸棗仁、人蔘、茯苓，等分為末，每服一錢，米湯送下。