黑棗的功效與作用及營養價值

  我們都說黑棗黑棗,可是你知道嗎?其實黑棗不是棗,而是柿的一種。可別鬧出了笑話了哦,那麼黑棗有什麼功效和作用呢?下面由小編為大家介紹黑棗的功效與作用,希望能幫到你。

  黑棗的功效與作用

  棗味甘、性平,入脾、胃經;

  有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘,有平胃健脾、益氣生津、養心安神、補血助陰等作用。《藥品化義》中指出:黑棗“入肝走腎,主治虛勞,善滋二便。用於治療脾氣虛所致的食少、洩瀉,陰血虛所致的婦女髒躁證,病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣,質潤養血,味甘又能緩和藥性,用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

  養血安神

  富含碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛髒躁者;

  補中益氣

  用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;

  緩和藥性

  與祛邪藥配伍,可緩其毒烈之性,以護正氣。

  提高免疫力

  黑棗的作用能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

  降低膽結石發生率

  黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石:這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少

  補充能量

  含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。

  其它

  棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

  黑棗的營養價值

  1. 棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

  2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石:這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;

  3. 棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用:中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;

  4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用;

  5. 棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;

  6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

  黑棗怎麼吃

  黑棗黑豆兔肉湯

  原料:兔肉200克、黑棗10個、黑豆30克、生薑2片

  做法

  材料清洗乾淨,武火煮沸後文火煲2小時。

  功能

  白髮、脫髮是精血不足所致。本湯補腎益精、健脾養血,尤其適宜鬚髮早白,精血虧虛者。

  黑棗靈芝茶

  原料:野生靈芝1塊、黑棗6粒、開水500ml、蜂蜜適量

  步驟

  ***1***黑棗、靈芝;

  ***2***黑棗去核,靈芝取半片

  ***3***把二種材料,放入保溫杯,加開水擰好蓋子。悶泡適合時間,如能還到3小時以上效果更佳。

  ***4***燜泡好的靈芝水,倒入杯中加少許蜂蜜調和味道即可飲用。

  小貼士

  這茶用瓦鍋煮效果更佳,如果不方便就用保溫瓶來泡,泡的時間越長越好。

  紅糖黑棗薑茶

  主料:姜10g黑棗5粒紅糖8g 輔料水350ml

  做法

  ***1***薑切片,黑棗衝冼

  ***2***準備紅糖

  ***3***鍋中煮沸水放入薑片、黑棗,小火煮20分鐘;

  ***4***放入適合自己甜味的紅糖攪均。

  小貼士

  黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,同樣會在胃內結成硬塊。姜紅糖水,要溫熱喝效果才會更佳,攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。