肉和豆腐怎樣煮好吃

　　豆腐和肉應該怎麼在料理中組合到一起才能保證既美味又好看呢?在這裡小編就有一個有營養又健康的宮保豆腐肉丁介紹給大家。那宮保豆腐肉丁怎麼做好吃呢!線面就來看看小編給大家帶來的教程吧。

　　宮保豆腐肉丁步驟

　　1.豆腐切成丁備用。

　　2.豬瘦肉切成丁 調入五香粉，生抽和少許澱粉醃製10分鐘

　　3.鍋裡倒入植物油，油七成熱時倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。

　　4.等豆腐炸制稍金黃即可撈出，控油備用。

　　5.調料汁一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，一勺鹽，一勺料酒拌均待用，韭菜切成段備好。

　　6.花生米用油炸熟，裝入碟備用。

　　7.鍋裡留底油，放入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

　　8.下入醃製好的肉丁滑散，炒到肉丁成熟。

　　9.在倒入炸好的豆腐丁翻炒

　　10.倒入調好的料汁，翻炒均勻。

　　11.炒豆腐入味時加入花生米

　　12.出鍋前加入韭菜段 大火翻炒起鍋轉盤