肉和豆腐怎樣煮好吃
豆腐和肉應該怎麼在料理中組合到一起才能保證既美味又好看呢?在這裡小編就有一個有營養又健康的宮保豆腐肉丁介紹給大家。那宮保豆腐肉丁怎麼做好吃呢!線面就來看看小編給大家帶來的教程吧。
宮保豆腐肉丁步驟
1.豆腐切成丁備用。
2.豬瘦肉切成丁 調入五香粉,生抽和少許澱粉醃製10分鐘
3.鍋裡倒入植物油,油七成熱時倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。
4.等豆腐炸制稍金黃即可撈出,控油備用。
5.調料汁一勺生抽,一勺米醋,一勺白糖,一勺鹽,一勺料酒拌均待用,韭菜切成段備好。
6.花生米用油炸熟,裝入碟備用。
7.鍋裡留底油,放入一湯匙郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
8.下入醃製好的肉丁滑散,炒到肉丁成熟。
9.在倒入炸好的豆腐丁翻炒
10.倒入調好的料汁,翻炒均勻。
11.炒豆腐入味時加入花生米
12.出鍋前加入韭菜段 大火翻炒起鍋轉盤
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