野菊花的食用方法與泡水功效

　　野菊花，莖基部常匍匐，上部多分枝。野菊花有哪些食用方法呢?野菊花泡水喝有何功效呢?以下是小編給你整理野菊花的相關內容。

　　野菊花的食用方法

　　菊花的食用方法很多，可涼拌、可炒食、可做餡、可制餅、可做糕點、可煮粥。菊花嫩苗也可涼拌、炸制、炒食。菊花含有許多營養元素，是一種不可多得的藥食同源的植物。

　　1、涼拌菊苗

　　選早春芽苗，2-3釐米“焯”、勿爛，加上新鮮大蒜，清冽可口。

　　2、炸菊苗

　　選深秋黃菊腳芽2-3釐米，溫水浸泡5分鐘，與玉米麵、雞蛋清和麵炸制。

　　3、菊花茶

　　選半開放的花朵2-3個，沸水浸泡5-10分鐘。

　　4、菊花湯

　　百年老湯、南方清湯、北方肉絲湯調製後放入鮮菊花瓣，口感清香。

　　野菊花泡水喝的功效

　　合理飲用野菊花茶，可以避暑消熱，清心明目。疏風清熱、清腫解毒。野菊花適合搭配山楂、桑葉、金銀花。野菊花泡法喝法如下：

　　1、一茶匙野菊花葉片，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

　　2、泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，衝入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。

　　3、每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。於由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。現代科學已能提取菊花中的有效成份，製成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

　　野菊花的副作用

　　1.是藥三分毒，無論是什麼藥物，都不能盲目服用。野菊花的使用也是有禁忌的。經常有胃疼的人，常肚子疼的人，中醫叫做脾胃虛寒，中焦虛寒，對於這類患者野菊花就不能用了，總而言之沒有熱象的，尤其是有虛寒之象的，就不要用了。哪些症狀屬於熱象的呢?四個字，紅、腫、熱、痛，有這四個字的就可以用野菊花，如果不紅、不腫、不熱、不痛，屬陰證的千萬不能用。

　　2.另外還有一點非常重要，那就是不宜久服。因為野菊花和菊花不一樣，它是我們的處方用藥。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒是傷胃脾的，病好了馬上就要停。