川芎的食用方法與相關功效

  川芎,是一種中藥植物,多年生草本,高40-60釐米。那麼川芎有哪些食用方法呢?川芎的相關功效是什麼?接下來小編為你分享一下川芎的相關知識,一起來看看吧!

  川芎的食用方法

  一、川芎小蝦餅

  材料

  新鮮小海蝦500克,芹菜葉50克,川芎3克。

  做法

  ***1***主料:新鮮小海蝦500克、川芎3克、芹菜葉50克。

  ***2***川芎研磨成粉加入小蝦中。

  ***3***另取100克麵粉、2個雞蛋、3克鹽調成糊。

  ***4***蛋糊加入小蝦、加芹菜葉拌勻。

  ***5***燒熱平底鍋,倒入適量混合好的小蝦糊。

  ***6***中小火煎到兩面金黃,熟透即可。

  二、川芎白芷燉魚頭

  材料:

  鰱魚頭250克,棗***幹***80克,川芎12克,白芷12克,姜3克,鹽3克。

  做法:

  ***1***川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨。

  ***2***紅棗去核。

  ***3***生薑去皮,切片。

  ***4***大魚頭沖水洗淨,洗去血汙、斬件。

  ***5***將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅,加適量水,蓋上蓋,放入鍋內。

  ***6***隔水燉約4小時。

  ***7***加入細鹽調味,即可飲用。

  川芎的功效

  1、活血行氣

  ①用於冠心病心絞痛,症見胸悶憋氣、心前區壓痛頻繁發作者,可與紅花、丹蔘、降香、赤芍同用,冠心2號方。

  ②用於氣血瘀滯所致的疾病,如月經先期、量多色紅者,為血熱,可與生地、牡丹皮、當歸等同用;月經後期,1~2個月1次,經行時腰腹痛、白帶多色白,與當歸、炮姜、杜仲、肉桂等同用。

  ③用於痛經,若經前腰腹痛甚、痛後1天見經,與當歸、桃仁、紅花同用;若是閉經不行、身無不適者,可與當歸、桃仁、乾薑、肉桂同用;若為產後腹痛,與當歸、炮姜等同用。

  ④用於跌打損傷、區域性腫痛,可與梔子、桃仁、紅花同用。

  2、祛風止痛

  ①用於感冒頭痛,屬於風寒者,可與荊芥、防風、白芷同用;屬於風熱者,可與菊花、薄荷同用。

  ②用於風溼痺痛,可與羌活、獨活、防風等同用。

  3、行氣開鬱

  ①用於膽囊炎之上腹脅肋脹痛,可與柴胡、黃芩等同用。

  ②用於胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證,可與蒲公英、木香等同用。

  4、用於胸脅疼痛,風溼痺痛,症瘕結塊,瘡瘍腫痛,跌撲傷痛,月經不調,經閉痛經,產後瘀痛等病症。

  川芎辛散溫通,功能活血祛瘀,作用廣泛,適用於各種瘀血阻滯之病症,尤為婦科調經要藥。治月經不調、經閉、痛經,常配當歸等藥同用;治胸脅疼痛,可配柴胡、香附等同用;治風溼痺痛,可配羌活、獨活等同用;治症瘕結塊,可配三稜、莪朮等同用;治瘡瘍腫痛、跌打損傷,可配乳香、沒藥等同用。