紅棗的營養價值和功效

　　紅棗相信大部分人都見過或者吃過，但是你瞭解這個紅色的果實有什麼功效作用嗎?以下是小編為大家整理的，希望能幫到你。

　　增加體力，抗疲勞

　　如果您過度勞累，身體疲乏無力，每天吃幾顆大棗，會有效緩解身體的疲勞。因為大棗中含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，還含有與人蔘中類似的營養物質，這些成分具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。

　　改善貧血

　　貧血的病人長期服用大棗也可改善貧血症狀，大棗中富含鈣和鐵，其補血效果通常是藥物不能比擬的。常用於治療再生障礙性貧血、白細胞減少症等，大棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

　　健脾益胃

　　有些人脾胃功能弱，消化不好，食慾減退、有口氣、腹脹、大便或幹或稀，可以吃點大棗來解決。大棗能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟。

　　安神助眠

　　大棗安神的效果非常好，如果失眠，吃幾個紅棗也能解決，而且沒有服用西藥的副作用。

　　可以在晚飯後將5~7枚紅棗煮水，臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡。也可加入少許甘草，安神效果更佳。

　　緩解更年期綜合症

　　因為紅棗兼具安神、補血的雙重效果，更年期綜合症，主要表現為心神不寧，無緣無故的悲傷惱怒，吃幾顆紅棗能緩解。

　　保護肝臟

　　這個功效對肝炎病人很有好處。在臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療，每天吃20枚紅棗可預防肝炎。

　　紅棗的做法

　　紅棗桂圓湯

　　相信很多寶寶都喝過媽媽親手煮的紅棗桂圓湯吧。紅棗和桂圓都具有一定的補血養氣效果，做法也是相當簡單。

　　—做法：

　　①將紅棗洗淨，電飯煲或鍋中放入適量水;

　　②加入桂圓，冰糖或者紅糖;

　　③電飯煲調至煮粥模式，或大火煮開後轉小火繼續煮半小時就能吃啦!

　　紅棗薑茶

　　魔都變幻莫測的天氣最容易使人感冒了，那就趕緊來一碗紅棗薑茶，不僅驅寒暖身，更有可能將感冒扼殺在搖籃中。

　　—做法：

　　①同樣將紅棗洗淨，加入生薑、紅糖和適量水;

　　②用大火煮至翻滾後，轉中小火。

　　③當水收至差不多還剩一半時，就可以啦。

　　—小竅門：煮的時候記得一定要把姜和紅棗冷水下鍋。紅棗和紅糖的甜味可以適當緩和生薑的辣味。

　　紅棗雪梨湯

　　一碗清甜滋潤的紅棗雪梨湯最適合乾燥的冬季了，不僅驅燥潤肺，更能潤澤肌膚，呼吸道有點不舒服的人尤其可以喝一喝。

　　—做法：

　　①紅棗洗淨;梨去核，切塊，大小任意，小朋友吃可以切小點。

　　②把紅棗和切好的梨放入適量水中，加入冰糖。如果要加川貝，口味會略苦，可以適當多放些糖。

　　③大火煮沸，換小火煮20分鐘左右，如果加入川貝的話需要煮再長一些。

　　—小竅門：有條件的可以將上述材料一起放入燉盅內，加入清水，置鍋內用文火隔水燉半小時左右，即可食用。