糖尿病人可以喝牛奶嗎

　　糖尿病人能喝牛奶嗎?這是不少糖尿病人想知道的。既然如此，下面就不妨和小編一起來了解下糖尿病人能否喝牛奶，希望對各位有幫助!

　　糖尿病人可以喝牛奶

　　糖尿病人可以適量喝牛奶，建議您在吃飯時喝牛奶。

　　由於糖尿病患者不能充分利用葡萄糖，會燃燒脂肪和蛋白質來補充能量，因此蛋白質消耗比普通人要多，需要獲取的量也更大。但我們平時的飯菜，米飯、麵條和各種蔬菜等植物性食物，所能提供的蛋白質含量往往並不能完全滿足糖尿病患者的需求。

　　相比於雞蛋和肉製品，牛奶能提供足量的優質動物蛋白，尤其是加工後的脫脂奶的脂肪較低，含有一定量的不飽和脂肪酸，這些好脂肪可以降低血膽固醇和甘油三酯，對預防高血壓和動脈硬化有好處。

　　另外，牛奶中還含有大量水分、豐富的蛋白質、維生素和微量元素，還有適量的脂肪，能給糖友提供多種營養成分，但對血糖、血脂的影響又不大。

　　牛奶除不含纖維素外，幾乎含有人體所需各種營養物質，其蛋白質的含量為3.5—4%。其蛋白質的組成以酪蛋白為主，其次為乳蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和酶等，能有效地供應人體之必需。牛奶蛋白質的生理價值可與蛋類相媲美，是賴氨酸、蛋氨酸含量較高的優質蛋白，補充了各類蛋白質氨基酸組成的不足。牛奶中膽固醇含量並不高，其中含有的乳清酸還可降低血清膽固醇。因而，高血脂、心腦血管病患者適量喝奶大可不必擔心會加重病情。

　　更為重要的是，糖尿病人普遍缺鈣，而喝牛奶是最好的補充方式。老年糖友要特別注意骨質疏鬆，骨折的情況相當普遍，所以補鈣是糖友所必須的。一般推薦在早餐或加餐時，搭配一些主食、飲用牛奶，這樣可使消化和營養吸收更充分;同時還應避免加糖，防止攝入過多糖分。

　　糖尿病人能喝牛奶嗎?牛奶是糖尿病病人的良好飲料，都富含各種營養成分，特別是大量的蛋白質，這對糖尿病病人十分有利。牛奶還能補充鈣，這對老年糖尿病病人特別是老年女性糖尿病病人十分有利。所以，提倡糖尿病病人喝牛奶。

　　喝牛奶可治療糖尿病

　　日本國立健康和營養研究所臨床營養管理研究室曾對外發表研究報告，實驗結果表明，進餐時喝牛奶或乳製品可抑制血糖值上升。以吃米飯為例，如果米飯中攝取的糖分導致血糖上升程度為100，吃飯前後食用牛奶或其他乳製品則可使血糖值上升程度抑制在70以下。但喝牛奶的同時最好減少一點主食的攝入量。

　　喝牛奶可治療糖尿病。美英醫學專家研究發現，糖尿病患者經常飲用牛奶，有助於疾病的治療。研究指出，血糖尿病和滲透性利尿，會使病人體內大量鈣質從尿中排出，從而導致血鈣降低，而低血鈣又會促使甲狀腺發生繼發性功能亢進，從而進一步導致血鈣降低。血鈣降低的同時又抑制了鈣離子對胰B細胞的刺激作用，從而使胰島素分泌減少，這樣形成惡性迴圈，進一步加重糖尿病情。

　　而牛奶中富含有大量的鈣離子，且鈣磷比例又較合理，維生素D和乳糖的含量又較高，這些都有利於鈣的吸收。所以，糖尿病患者飲用牛奶，不僅不會使病情加重，相反，還有助於補充體內鈣的流失、補充患者膳食中蛋白質和熱量的不足，可緩解病情，有利於糖尿病的治療。

　　糖尿病人吃牛奶加麥片可抑制餐後血糖

　　麥片有降血糖的作用，對輕型糖尿病患者最為適用。麥片是一種高纖維食物，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素及微量元素。麥片和牛奶混合食用，其麥片中含植物細胞壁的主要成分是半纖維素和纖維素，其細胞壁越完整、越堅硬，對碳水化合物的吸收抑制作用越強，從而抑制餐後血糖與胰島素應答。

　　一定量的蛋白質與碳水化合物一起食用，可促進胰島素的分泌，使血糖水平降低。牛奶中含大量水分、豐富的蛋白質、維生素和微量元素，是非常適合於糖尿病患者飲用的食品，能給糖尿病病友提供多種營養成分，且對血糖、血脂影響不大。還可解決中、老年人缺鈣問題。每天500克牛奶補鈣足矣。建議糖尿病病友喝牛奶用作早餐或加餐。

　　特別強調的是喝牛奶時不能加糖，但可適量加點甜味劑以調節和滿足糖尿病病友口感需要。

　　牛奶加麥片做法推薦：首先，將無糖麥片50克，用開水調成7成幹糊狀後，將其放入微波爐中火轉2分鐘取出，再加250毫升無糖新鮮牛奶衝調飲用。每週2-3次早餐選用以調整口味。這樣既保證了蛋白質、維生素的攝取，又可攝取粗纖維，有利於調節血糖。

　　糖尿病患者喝牛奶注意8點

　　1、糖友喝牛奶時應同時吃些穀類食品，可以起到營養素互補的作用。

　　2、2型糖尿病患者容易出現血脂異常，因此建議選用低脂牛奶，每天200毫升左右。有些糖友因體內缺乏乳糖酶，喝牛奶後容易出現腹痛、腹脹或肛門排氣增加，如果把牛奶稍微加熱後再飲用，就可以減輕症狀。

　　3、喝牛奶的時間也要注意。最好在白天喝，可在用餐時，也可在餐間飲用，糖尿病患者最忌睡前喝牛奶!2型糖尿病患者，多為老年人，會同時伴有不同程度的高脂血症、高血壓、脂肪肝等，入睡前喝奶吸收迅速，會在不同程度上影響血脂及體重的控制。同時，牛奶中含豐富的蛋白質和鈣，喝後2~3小時正是腎臟排鈣的高峰期，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，尿中鈣濃度比較高，也就容易造成其與尿中的草酸等物質相結合，而形成尿路結石。

　　4、此外，合併有眼底併發症的糖友最好少喝牛奶，糖尿病合併眼病有部分患者是因為乳糖酶缺乏引起的，而牛奶中含有5%的乳糖。從臨床上看，乳糖經人體乳酸酶作用，可分解為半乳糖，如果經常過多攝入牛奶，易使半乳糖沉積附著在眼球晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝而降低透明度，可促使和加速老年性白內障的發生。有併發眼病的糖友不宜長期大量食用牛奶來補鈣，可以用蝦皮、海帶、豆製品、骨頭湯等含鈣高的食物來代替。

　　5、喝牛奶別空腹。空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白質很快就會轉化為能量被消耗掉，營養成分不能得到很好的消化吸收。有些人還可能出現腹痛、腹瀉等症狀，這是因為體內生成的乳糖酶極少，空腹喝進大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及時消化，轉而被腸道內的細菌分解，產生出大量氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現腹痛、腹瀉。

　　6、服藥前後不要喝奶。服藥前後飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。

　　7、不宜生食，一定要煮沸後飲用。牛奶在生產運輸過程的各環節中都有可能受到結核桿菌、痢疾桿菌等有害菌群的汙染，市場上的袋裝牛奶普遍採用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細菌在適宜的溫度下會繼續繁殖成為致病源引起腹瀉等症狀，因此牛奶一定要煮沸後飲用。

　　8、不搭配米湯和粥。將牛奶混在米湯或者粥裡，牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A的養分。