怎樣醃青辣椒好吃

　　醃青辣椒是我國最古老的蔬菜加工方法之一，蔬菜醃製是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜，並通過醃製，增進蔬菜風味的一種保藏蔬菜並賦予其新鮮滋味的方法。下面小編給大家帶來了醃製好吃青辣椒的做法，來試試吧~

　　醃青辣椒做法步驟

　　1.將青辣椒洗淨，晾乾。

　　2.去蒂放入容器中

　　3.用沸水衝燙

　　4.撈出控幹水分

　　5.鍋中加水、加入花椒煮開。

　　6.放入鹽後關火，將花椒水完全涼涼。

　　7.涼涼後的花椒鹽水倒入辣椒壇中，水量淹沒辣椒。壇中不要倒入花椒。

　　8.醃製一個月後就可以天天遲到醃辣椒了