糯米要怎樣做才比較好吃
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。呢?接下來小編為大家推薦一下糯米好吃的做法。
糯米好吃的做法一:人蔘糯米雞
材料
春雞1只長糯米1杯韓國水參人蔘須***生***150g紅棗6粒松子5g栗子6粒蔥花10g薑片10g米酒100cc水2000cc鹽適量
做法
step1將雞外表及內部洗淨,糯米洗淨瀝乾備用
step2將糯米、人蔘須、紅及薑片放入雞腹中,以牙籤縫起
step3將雞放入滾水中滾燙約3分鐘後洗淨
step4再將全雞放入2000cc水中,煮滾後轉小火,放入松子及米酒,蓋鍋蓋熬煮約90分鐘即可
糯米好吃的做法二:椰香花生糯米餈
材料
糯米粉200g椰絲***內餡用***20g椰絲***裹外皮***30g花生粉50g糖***外皮用***20g糖***內餡用***30g水200g沙拉油1湯匙
做法
step1花生椰子內餡部份
step2椰絲50g用調理機打碎後分20g***內餡用***及30g***裹在外皮用***兩部份,備用。
step3花生粉50g 十 椰絲20g 十 糖30g,調成內餡
step4糯米外皮部份
step5取一容器放入糯米粉200g十 糖20g 十 水200g 十 沙拉油一湯匙,拌勻,放入電鍋,外鍋一杯水,蒸熟
step6將蒸熟的糯米用攪拌機攪拌5分鐘
step7
將三明治袋塗少許油,再把攪拌好的糯米用大湯匙挖進三明治袋內,靜置30分鐘。。
step8雙手沾少許沙垃油取少許份量的糯米,先搓成圓型再按扁
step9包入花生餡後再搓成圓型,外皮再裹上椰子粉即完成
糯米好吃的做法三:香菇黑木耳糯米飯
材料
200克糯米20克牛肝菌2只幹冬菇10克黑木耳5克姜***磨蓉***10克蔥***刴粒***1湯匙豉油1茶匙老抽1/2茶匙鹽1/2茶匙白胡椒粉1湯匙黑麻油500毫升水
做法
1洗淨糯米,用水浸泡2-3小時
2浸泡牛肝菌、冬菇及黑木耳,並切絲
3中火燒熱炒鑊,加入黑麻油,炒香姜、牛肝菌及冬菇
4再加入糯米混和
5加入水、老抽、豉油及鹽煮沸,持續攪拌防止糯米飯黏底
6蓋上鍋蓋,將火調至中火,煮10-15分鐘直至飯吸乾水
7以鹽及胡椒粉調味, 灑上蔥粒
8即可上碟
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