怎麼自己做豆沙餡簡單

　　很多人都喜歡吃豆沙餡，豆沙餡要怎麼做才簡單又好吃呢?下面是小編帶來關於的內容，希望能讓大家有所收穫!

　　紅豆沙餡最簡單的做法

　　這種做法呢雖然風味要差一些但是勝在操作簡單易上手，兩種紅豆沙餡的做法任憑大家挑選。

　　將紅豆泡上2小時，放入鍋內煮;煮到紅豆變軟開花，加入適量的糖;等到糖融化了將紅豆加入到豆漿機;選擇綠豆沙按鈕待豆漿機處理完成。將紅豆沙倒入平底鍋小火慢炒，直到紅豆沙變成像豆沙餡濃稠就可以了。待豆沙餡放涼了，就可以放進冰箱儲存。

　　紅豆沙餡做法

　　給大家最先推薦的這種紅豆沙餡的做法是最為繁複但也是做出來口感最為優質的。

　　製作流程：準備好原材料，紅豆和紅糖。將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜***天熱的話可以放進冰箱冷藏室***。把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，等到上氣後轉中火高壓30分鐘。煮熟後幾乎水就煮的沒了所以還要準備一盆清水。把漏網擔在盆邊沿上面放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水裡。過濾後剩下的豆皮。全部搓完紅豆後的豆沙和水的混合物。取一塊紗布***有條件的話可以用兩三塊紗布***墊在漏網裡，在底下放一個接水的容器。將豆沙和水的混合物分次倒在紗布上面，把水過濾掉。提起紗布包使勁用手擰出水分。過濾好後的豆沙，已經幾乎沒有水了。用搪瓷鍋或者是不鏽鋼鍋裡倒入植物油一勺，油熱後把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒。一直開最小火不停地翻炒，紅糖粉三次加入豆沙裡翻炒至豆沙水分揮發完有些粘稠即可。***攪拌的時候會感到阻力大了***。炒好的豆沙涼涼後盛在密封的容器裡，放進冰箱冷藏。