怎麼自己動手做奶油蛋糕做法簡單
奶油是西式早餐中常見的新增物,也常見於各式西餐中,人們攝入奶油的機會較多。你瞭解奶油蛋糕要怎麼做才好吃嗎?接下來,小編跟你分享自制奶油蛋糕的做法。
製作奶油蛋糕的準備材料
奶油蛋糕製作過程的步驟
1.蛋清蛋黃分離
2.分兩次加入60克白糖,把蛋白髮至硬性發泡
3.蛋黃裡面倒入20克白糖,用打蛋器打至融化,倒入40克油和40克牛奶,攪拌均勻後篩入低粉
4.用刮刀翻拌均勻
5.分兩次把蛋白和蛋黃糊糊拌勻
6.倒入蛋糕模,震出氣泡後放入150度預熱好的烤箱,150度烤50分鐘
7.出爐,倒扣冷卻
8.冷卻好的蛋糕分成兩片
9.水果洗淨,芒果和火龍果切成粒,草莓切成片備用
10.淡奶油加入剩下的白糖打發
11.在蛋糕中間抹上奶油,放一些水果,蓋上上面一片,把蛋糕上面均勻地抹上一層奶油
12.周圍沾上草莓片
13.剩下的奶油裝入裱花袋
14.在蛋糕上面畫出格子
15.把切好的水果粒交替放在格子裡,稍微整理一下即可
點選下頁檢視更多>>>奶油蛋糕的營養價值
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