怎麼自己動手做奶油蛋糕做法簡單

  奶油是西式早餐中常見的新增物,也常見於各式西餐中,人們攝入奶油的機會較多。你瞭解奶油蛋糕要怎麼做才好吃嗎?接下來,小編跟你分享自制奶油蛋糕的做法。

  製作奶油蛋糕的準備材料

  • 主料
  • 低粉

    85克
  •  
  • 輔料
  • 40克
  • 牛奶

    40克
  • 100克
  • 雞蛋

    5個
  • 淡奶油

    250毫升
  • 芒果

    3個
  • 紅心火龍果

    一個
  • 草莓

    適量

  奶油蛋糕製作過程的步驟

  1.蛋清蛋黃分離

  2.分兩次加入60克白糖,把蛋白髮至硬性發泡

  3.蛋黃裡面倒入20克白糖,用打蛋器打至融化,倒入40克油和40克牛奶,攪拌均勻後篩入低粉

  4.用刮刀翻拌均勻

  5.分兩次把蛋白和蛋黃糊糊拌勻

  6.倒入蛋糕模,震出氣泡後放入150度預熱好的烤箱,150度烤50分鐘

  7.出爐,倒扣冷卻

  8.冷卻好的蛋糕分成兩片

  9.水果洗淨,芒果和火龍果切成粒,草莓切成片備用

  10.淡奶油加入剩下的白糖打發

  11.在蛋糕中間抹上奶油,放一些水果,蓋上上面一片,把蛋糕上面均勻地抹上一層奶油

  12.周圍沾上草莓片

  13.剩下的奶油裝入裱花袋

  14.在蛋糕上面畫出格子

  15.把切好的水果粒交替放在格子裡,稍微整理一下即可

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