遂川茶文化的發展過程

　　遂川是全省重點產茶縣之一，茶葉是我縣的一大傳統支柱產業。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　建國前，狗牯腦茶種植面積小，產量很低，年產只有幾十斤，民國31年***1942***的資料記載：“玉山茶又名狗牯腦，現在每兩售法幣三元”，“茶葉量為數不多”，“外省人氏卻很少可以嘗試到它清香之‘美味’了。” 　　建國初，為了保持和開發這一傳統名茶，合理調整了狗牯腦茶葉的價格，各級領導深入狗牯腦茶製作傳人的樑奇桂家***以下簡稱樑家***進行慰問，宣傳政策，幫助解決一些具體困難，支援、鼓勵其提高製茶技術，增加狗牯腦茶的產量，1957年產量提高到65公斤。

　　農業合作化後，1957年狗牯腦茶園歸集體所有。1958年湯湖人民公社茶山生產大隊建立狗牯腦茶加工廠，聘請樑家為技術負責人，但由於管理體制、方法欠當，以及沒有很好照顧技術負責人的實際利益，狗牯腦茶質量下降。為此，縣人民委員會採取措施，於同年冬將茶園交回樑家經營，從而使茶葉質量得以恢復。此後，又由於土地、人員、資金問題及茶樹老化等原因，狗牯腦茶產量仍一直徘徊於百斤之間。1964年，吉安專員公署撥專款1.2萬元扶持，縣動員8名城鎮知識青年到湯湖落戶，以樑家的人員、茶園為基礎，創辦遂川縣狗牯腦茶廠，由樑家人負責，當年擴大茶園30畝。以後產量也相應提高。1968年，樑家第六代傳人樑奇桂公開製茶技術，湯湖人民公社便積極開展人員掊訓工作。1974年後，狗牯腦茶園發展到82畝，產量突破500公斤。

　　1981年，湯湖人民公社從各生產大隊抽調勞力，在狗牯腦山上新開茶園220畝。1982年，縣選派狗牯腦茶廠技術人員樑光福***樑奇桂之子***參加中國茶葉青年考察團赴日本，考察日本茶樹栽培和科技在茶葉生產中的應用，並參觀了日本國立茶葉研究所。1983年始，湯湖人民公社以樑家傳人和專業學校畢業技術人員為骨幹，舉辦製茶培訓班，先後培訓精製狗牯腦茶技術人員300餘人。1983年起，湯湖人民公社每年均要召開茶葉質量評比會。以後，湯湖鄉以鄉辦狗牯腦茶廠為龍頭，以千家萬戶為依託，擴大生產規模。1988年，利用老區專項扶貧貼息貸款20.4萬元，採取鄉村聯營方式***農戶出土地，茶廠出資金，收益按比例分成***與3個村93戶茶農聯辦狗牯腦茶廠璜石聯營分廠，當年種茶樹500畝。致使狗牯腦茶產量很快上升，形成了湯湖鄉的支柱產業之一。

　　1990年，全鄉茶園面積擴大到3159畝，總產3.22萬公斤;製作狗牯腦茶的骨幹廠家——狗牯腦茶廠，有廠長1人，副廠長2人，製茶技術員27人，職工43人，年產茶葉0.75萬公斤。

　　隨著狗牯腦茶產量的增加，銷路也日益廣闊，其產品既銷往國內，還出口歐美和東南亞等國家與地區。為進一步擴大銷路，保護消費者權益，狗牯腦茶廠採取措施，製作商標，改進包裝工藝。1986年使用“湯湖”牌商標註冊防偽，1990年改為“狗牯腦”牌商標註冊。1990年起，改以往的粗包裝，為形式多樣，美觀大方，攜帶方便的精包裝，深受消費者喜愛。

　　遂川茶文化的發展情況

　　近年來，遂川縣以被列為國家現代茶葉產業技術體系示範縣為契機，大力推進茶葉生產發展，茶葉產業取得良好的成效。全縣有13個鄉鎮產茶，除了馳名中外的“狗牯腦茶”外，還有聞名省內外的井岡老仙、頂上春毫、龍泉玉指三個江西名茶品牌茶葉。到2009年末，全縣茶園總面積達6萬多畝，投產茶園面積5.6萬畝;茶葉總產量達820噸，總產值1.1億元。