貴州茶文化的發展歷史

　　四季分明。良好的地理環境以及適宜的氣候，使貴州茶葉獲得了得天獨厚的優勢，貴州成為了國內綠茶主要產區。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　貴州的茶文化源遠流長、產茶歷史悠久、茶葉品質優秀。1980年，在貴州普安縣和晴隆縣交界處首次發現了世界唯一的茶籽化石，經專業機構鑑定，確定為四球茶茶籽化石，僅次於第三紀地質層，距今已有100萬年。這是貴州境內所發現的最早的茶葉。

　　而在2010年前後，全國各大媒體陸續報道了在貴州花溪久安發現了一批古茶樹的新聞。茶葉專家們一般認為，茶樹樹齡超過100年的可稱為古茶樹。

　　經過現場勘查後，發現久安鄉古茶樹大植株的樹齡在600年以上，大部分的樹齡在100—200年之間。這樣大規模的集中的古茶樹在國內實屬罕見。時間追溯到古代，西周時期，貴州省德江、務川、正安、沿河等縣的少數民族已經能夠製作出味美可口的好茶。至唐代時，貴州成為了我國的八大茶區之一，所產的茶葉與絲綢、瓷器一起通過茶馬古道，經海上絲綢之路遠銷歐洲等地。宋代著名詩人黃庭堅在《阮郎歸黔中桃李可尋芳》中，讚美貴州茶“品高”“焙香”“春味長”。

　　從古至今，貴州的茶葉文化沉澱了無數文化的瑰寶。唐代陸羽《茶經》、《宋史?食貨志》、明代《一統志》清代康熙《貴州通志》等古代文獻都花費了大量筆墨介紹貴州的茶葉產業。改革開放以來，貴州學者主編的《中國茶典》被著名茶屆泰斗陳櫞評價為“空間的史略，為中國茶與文化的好史書”。隨著產業的快速發展，闡述貴州茶文化的各類文章和專著不斷湧現。除大量文章的撰寫，推動著茶文化的發展之外，公開出版的書籍也不少。《茶週刊》、《茶的途程》、《貴州茶》、《貴州茶文化》、《黔山茶話》、《貴州茶百科全書》等頗具影響力的茶文化書刊，讓貴州的茶葉逐漸走入世人的眼球，開始被國人所正視。2015年，貴州省茶葉種植面積689萬畝，投產423萬畝，均屬全國第一位。幹茶產量22.4萬噸，產值214.8億元。註冊茶葉加工企業3040戶，茶葉出口3648萬美元，這無疑是一個龐大的資料。未來幾年，貴州將大力打造貴茶系列品牌，推進主要區域品牌地理標誌、原產地域保護、知名品牌建立示範區建設，增強茶產業市場競爭力，積極實施“產品品牌化、企業品牌化、基地品牌化”三位一體品牌戰略，諸如西部農產品交易中心等平臺的湧現也為貴州茶葉提供了更多的展示機會。與此同時，貴州將運用大資料、“網際網路+”等資訊科技加強茶葉標準化建設，完善茶葉質量安全可追溯制度，推廣茶園管理標準化、茶園建設標準化、製作工藝標準化和加工車間標準化，以保障產品質量。“黔山秀水育佳茗，貴茶飄香聚濃情。”

　　貴州茶文化概況

　　1、獨特的茶樹原生地文化

　　經現代茶學大師吳覺農依據古地質、古生物、古氣候、古人類及近代考古和茶學研究成果，逐步提示了地處西南腹地的貴州高原，不僅是人類最早的活動地域和古生物的安詳地，而且是世界茶樹原產地中心和茶文化發祥地。貴州茶葉科學研究所高階農藝師、茶文化專家張其生從清代王褒的《童約》中發現有“夜郎茶市”的記載。

　　四川武陽茶市曾是茶學界認可的中國最早的茶市，而張其生的這一發現證明了夜郎茶市比四川的武陽茶市還要早76年。這充分說明，茶樹原產地在古夜郎國一帶。貴州作為古夜郎國的中心地區，也是茶樹原生地的核心區。1986年，在晴隆縣發現了世界上惟一的一顆茶籽化石，更加有力的證明了貴州是古茶樹原生地核心區。在務川發現野生大茶樹萬餘株，在湄潭雲貴山也發現了野生大茶樹，這些都是貴州屬茶樹原生地的植物群落，也是很有價值的茶文化資源。

　　2、獨特的民族茶文化

　　貴州有17個世居少數民族，孕育了豐富多彩的民族文化。作為世界茶樹原生地的世居民族，其發現、利用茶的歷史十分悠久。在其利用茶的過程中，形成了豐富多彩的茶文化。因為民族的獨特性，也使得這些茶文化獨具特色，不可複製。

　　黔東南月亮山一帶的苗族鼎罐茶，黔西南晴隆、普安一帶的苗族擂茶，印江的土家族罐罐茶，還有各地的薑茶、打油茶等等，都十分具有特色。

　　3、獨特的民俗民間茶文化

　　歷史上，辛亥革命以前，貴州山區都是被主流文化邊緣化的角落。但是，作為貴州的土著居民，在其繁衍生息的歷史長河中，也創咋、繼承、發展了自己獨特的文化。作為利用茶較早的人群，也包括了茶文化的發展。貴州地貌特殊，地形複雜，民族眾多，風俗各異，長期以來形成了一座座文化孤島，有“五里不同俗，十里不同天”之說。在這些不同的文化環境中，茶在各領域被廣泛利用，包括了茶在宗教、祭祀、婚禮、禮儀、社交等方面的利用，這就形成了貴州土著居民獨居特色、多姿多彩的民俗民間茶文化。像黔北婚禮中的“放信茶”、務川家有喜事時的“討茶”、各地的“吃油茶”等等，都有著很好的旅遊利用價值。

　　4、獨特的歷史文化和人文景觀

　　與茶相關的歷史事件、歷史人文、各類文物、獨特建築等等都是茶文化資源。

　　貴州有貢茶數十支。現存有清乾隆五十五年***1790年***立在雲霧鎮鳥王村關口寨的貢茶碑。

　　20世紀40年代，民國中央實驗茶場落戶湄潭，現儲存完好的中國最早的茶工業化遺址和茶葉機械化生產線，都有著很高的茶文化開發與利用價值。

　　在20世紀40年代，國立浙江大學為避日軍侵華戰火，西遷遵義、湄潭、永興辦學達七年之久，其間在湄潭的蘇步青、劉淦芝、江問漁等成立了“湄江吟社”，常聚在一起，品茶論道，詩詞唱和，留下了200餘首傳世佳作，其中茶詩就有60餘首。浙江大學教務處所用的湄潭文廟是至今儲存得最完好的貴州三大文廟之一，很具有觀賞性。

　　中國最大的壺型象形建築——天下第一壺，是湄潭投資三千餘萬元在縣城中火焰山上建造的巨型茶壺茶杯，已載入吉尼斯紀錄。雖屬現代建築，但造型獨特，依山憑江，巍然屹立，十分壯觀。天下第一壺茶文化公園是已形成的景觀。