中國茶文化的發展歷程簡介

　　中國茶文化的發展可以追溯到千年以前，今天小編就具體來給大家介紹一下中國茶文化的發展歷程。

　　巴蜀茶文化的形成

　　巴蜀常被稱作為中國茶業和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業最初興起於巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區早期的政治、風俗及茶葉飲用有著密切的關係。

　　《茶經》的問世，不但使"天下益知飲茶矣"，陸羽亦因此名揚天下，併為朝廷所知而召為"太子文學""徙太常寺太祝"。但陸羽無心仕途，竟不就職。晚年他由浙江而至江西上饒隱居. 《茶經》是一部論茶專著，它對當時盛行的各種茶俗作了歸納與追溯，對茶的起源、歷史、生產、加工、烹煮、品飲，以及諸多人文與自然因素作了深入細緻的研究與總結，使茶學真正成為一種專門的學科，從而使中國的茶文化進入了一個全新的境界。由陸羽開始的茶的這種劃時代的變化，正是當時茶風盛行，人們在高度物質文明的基礎上追求精神享受的一種體現。

　　唐代茶葉生產的發展 中唐時期，陸羽《茶經》的問世，使茶文化發展到一個空前的高度 "自 從陸羽生人間，人間相學事新茶。"中唐時，陸羽《茶經》的問世具有劃時代的意義。正是這部《茶經》，把茶文化發展到一個空前的高度。千百年來，歷代茶人對茶文化的各個方面進行了無數次的嘗試與探索，直至陸羽的《茶經》問世後，茶方大行其道。

　　宋代茶業的發展

　　宋朝時，對那些團狀、餅狀的緊壓茶常稱之為“片茶”，而對那些散狀的茶葉，在當時又稱為“草茶”，或“散茶”。

　　宋元茶葉生產發展中的一個特點，是由團餅為主趨向於以片茶、散茶的為主。

　　北宋前期，茶葉生產主要是以團茶、餅茶為主，這是屬於緊壓茶類，特別是在北苑貢茶中，這類團餅茶的製作技術和技巧，日趨精湛，不斷創新，無論是在外形和內質上，都達到了團餅茶的最高峰。

　　由於宮廷用茶要求，煮茶方式和品飲方式與民間鄉飲有很大的不同之處，所以團餅茶在作為宮廷之用時，有其獨特的價值。但是，團餅茶的製作工藝和煮飲方式都比較繁瑣，對於一般的普通飲用者來說，則多有不適合的地方。

　　因為一般的勞動者的飲茶，由於經濟和政治的原因，不可能去購飲價值昂貴的團餅，而且也無暇去精心烹製。他們總是希望價值低廉且煮飲方便。於是，在過去團餅茶工藝的基礎上，就出現了蒸而不碎，碎而不折的蒸青和蒸青末茶。

　　明清茶文化的進一步發展

　　張源的茶道追求茶湯之美、茶味之真，力求進入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完美之境。 張大復則在次基礎上更進一層，他說："世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗。"他想告訴我們的是，品茶不必斤斤於其水其味之表象，而要求得其真諦，即通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔的化境，一種天、地人心融通一體的境界。這可以說是明人對中國茶道精神的發展與超越。

　　晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究"至精至美"之境. 在那些文人墨客看來，事物的至精至美的極至最後之境就是"道"，"道"就存在於事物之中。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的"茶道"之說："造時精，藏時燥，泡時潔。

　　精、燥、潔茶道盡矣。"他認為茶中有"內蘊之神"即"元神"，發抒於外者叫做"元體"，兩者互依互存，互為表裡，不可分割。元神是茶的精氣，元體是精粹外現的色、香、味。只要在事茶的過程中，做到淳樸自然，質樸求真，玄微適度，中正沖和，便能求得茶之真諦。