日韓茶俗文化的區別

　　不同的地域、不同的國家，飲茶的文化也就不盡相同，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　日本以綠茶為主

　　日本人喝的則大多為綠茶，但日本人泡綠茶的方式與中國不同，日本人通常是抓一把茶葉放入壺中，沖水後馬上就倒，每杯倒一點，輪番幾次，令茶湯濃淡均勻。

　　除了綠茶外，日本人還喝櫻花茶、大麥茶、紫蘇茶、梅花茶等，但其實這些實際上不能算茶，就像中國的菊花茶，只能當是保健飲料而已。據說，現在日本的年輕人也開始喜歡喝中國茶。

　　韓國的“飲食茶”

　　不要總認為韓國人喜歡吃泡麵泡菜，茶也是他們的至愛，但他們大都喜歡飲食茶，喝紅茶或者綠茶的韓國人不多，韓國人主張醫食同源，故形成了獨特的飲食茶，例如人蔘加蜂蜜的人蔘茶、生薑茶、桂皮茶、枸杞茶、木瓜茶等等。

　　最有意思的就是韓國每年5月25日舉行的茶文化祝祭，其主要內容有韓國茶道協會的傳統茶禮表演，如成人茶禮和高麗五行茶禮以及新羅茶禮、陸羽品茶湯法等。

　　俄羅斯和東歐茶俗的差別

　　俄羅斯及東歐諸國是從16世紀開始傳入中國飲茶法，到17世紀後期，飲茶之風已普及到各個階層。19世紀，俄國茶俗、茶禮、茶會的文學作品也一再出現。如普希金就曾記述俄國"鄉間茶會"的情形。還有些作家記載了貴族們的茶儀。俄羅斯上層社會飲茶是十分考究的。有十分漂亮的茶具，茶炊叫"沙瑪瓦特",是相當精緻的銀製品。茶碟也很別緻，俄羅斯人習慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。玻璃杯也很多。

　　有些人家則喜歡中國的陶瓷茶具。式樣與中國壺相仿，花色亦為中國式人物、樹木花草，但壺身有歐洲特色，瘦勁、高身，流線形紋路帶有金道。是典型的中西合壁的作品，雖不十分精緻，但很能說明中西文化交融的歷史。俄羅斯上層飲茶禮儀也很講究。這種茶儀決不同於普希金筆下的"鄉間茶會"那樣悠閒自在，而是相當拘謹，有許多浮華做作的禮儀。

　　但這些禮儀，無疑對俄羅斯人產生了重大曩，俄羅斯民族向以"禮儀之邦"而自豪，他們學習歐洲其他國家貴族們的派頭，也對中國的茶禮、茶儀十分有興趣。所以在俄羅斯"茶"字成了許多文物的代名詞。有些經濟、文化活動中也用"茶"字，如給小費便叫"給茶錢".許多家庭也同樣有來客敬茶的習慣。去俄羅斯旅行，列車上還要以茶奉客。

　　此外，俄羅斯的亞洲部分，如外高加索地區也十分酷愛飲茶，喬治亞南部還是俄羅斯著名的茶區之一。那裡烹茶方式近似歐洲，但又不完全與歐洲相同。喬治亞式屬清飲系統，但作法有點類似中國雲南的烤茶。這種泡茶法需用金屬壺，飲茶時先把壺放在火上烤至100度以上，然後按每杯水一匙半左右的用量將茶葉先投放炙熱的壺底，隨後倒溫開水沖泡幾分鐘，一壺香茶便衝好了。這種泡法要求色、香、味具佳，不但要看看紅豔可愛，而且在烹調時聞得幽香，還要在到水沖茶時發出噼啪的爆響。所以，要求在炙壺的火候，操作的方法上都十分精巧熟練方能取得最佳效果。這在俄羅斯亞洲地區一些民族中很流行。

　　東歐國家，習慣上以飲紅茶為主。飲紅茶時，多崇尚牛奶紅茶和檸檬紅茶，即以紅茶為主料，用沸水在壺中沖泡或烹煮，再與糖、牛奶，或糖、檸檬為伍。當然也有清飲紅茶的。俄羅斯人調煮紅茶時用的俄式茶炊，做工精細，造型別致。這套茶炊包括炭爐、煙道、容器、壺、杯、碟、盤等，不下十餘種。而且烹製時，強調火候調節與沖泡技巧，給人以溫馨，浪漫的感覺。