清炒山藥怎麼做好吃健脾又保健

　　藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，山藥有很多種，吃法也很多，煮湯，煲粥，涼拌，清炒山藥怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。

　　2.生薑切細絲，大蒜切薄片。

　　3.紅尖椒切斜段。

　　4.青椒去籽，去筋後切小片。

　　5.山藥切菱形片。

　　6.把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用。

　　7.鍋裡坐油，油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。

　　8.倒入青椒片、木耳翻炒。

　　9.倒入山藥片，烹入白醋。

　　10.加適量精鹽後，大火翻炒均勻即可出鍋。

　　小貼士

　　1、山藥切片後焯水後再炒，山藥片就爽脆。