日本茶道文化的禮儀要求

  茶在日本發展為茶道,這是日本獨特的一種文化。茶道被譽為"東洋精神真髓",是日本文化的代表,是研究以茶會來修養身心以及進行社交禮儀的一種學問。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。

  

  最能體現茶道本質的,是茶庭與茶室的設計。茶庭與一般的庭院不同,這裡有的只是寂寥。在正式進入茶室之前,客人先要在茶庭裡徜徉,淨身淨心。日本茶道界將茶庭稱作“露地”,此名取自於佛經,是說修行的菩薩衝過三界的火宅到達露地。這意味著,茶道中的茶庭,不是供人玩賞的,而是修行的道場。

  這裡每一塊石頭,每一棵樹,每一條籬笆,每一個石燈籠,無不凝結著主人的苦心,散發著“和、敬、清、寂”的氣息。經過這樣一番淨化,來到茶室時,客人內心的火氣已經消盡。

  茶室門只半米高客人要跪著進去

  值得一提的是,茶室的門很小,只有半米多高,必須跪著才能進去。茶室通常只有9平方米,除了壁龕和地爐,就是空曠的榻榻米,壁龕裡掛著高僧的墨跡,內容與本次茶會有關,因此進入茶室後,客人首先要向墨跡行禮,仔細拜讀。

  茶道表演分點炭與點茶兩部分。點炭表演給我留下的最深印象是它的潔淨與優美。茶道用炭精緻得像古老的工藝品,使用之前還要擦洗晾乾。為了保持茶室清潔,主人點炭前先往地爐裡撒一層溼潤的茶灰,這種灰據說是在夏季三伏天用茶水攪拌,手工揉制而成,大小顆粒均勻,撒灰的次數、動作與方位有明確的規定。

  然後開始點炭,主人遵照一定的順序與位置,將形狀大小不同的炭一件一件地放進爐裡。這個過程中,主人一再地用羽帚清掃地爐,最後開啟一個香盒,往爐裡放進一團薰香。整個過程中,客人們圍著地爐,靜靜地欣賞主人的表演。最後,客人請求拜看香盒,主人應允,欣賞完香盒後,主客之間展開問答,內容不外是,客人誇獎這是一個好香盒,讓自己大飽眼福,主人謙虛一下;客人稱讚盒上的圖案非常有趣,令人愛不釋手,主人說謝謝您的誇獎。

  品茶禁止戴手錶 茶碗要擦三圈半

  點茶的過程,其莊嚴的程度不亞於牧師主持一場小型宗教儀式。在這個過程中,喝茶本身彷彿已經不重要,重要的是喝茶的形式。其中擦拭茶具特別重要。在沏茶之前,主人要擦拭所有茶具,擦拭之前,還要先進行絹巾的操演,主人從腰裡拿下白色的絹巾,仔細打量一番,折成三角形,再折小,然後開始擦拭茶罐,擦完茶罐後擦茶勺,橫擦一次,豎擦兩次;接下來擦清水罐;最後擦茶碗,其程式是:先用熱水清洗,然後用絹巾擦乾,擦三圈半,最後將茶碗的正面轉向自己一方。

  茶道為日本人提供了另一個世界。這裡禁止戴手錶,也沒有鍾;這裡不許談論金錢、女色、生意,不許說長道短,話題僅限於藝術自然。

  武士上陣前先喝一碗茶

  日本的茶道,興盛於群雄爭霸的戰國時代,它的起源與發達幾乎與日本的武士道同步。這種“茶與刀”互補的現象,從一個角度深刻地揭示了茶道的文化內涵。對於日日征戰,生命朝不保夕的武士來說,寧靜的茶室是他們心靈的綠洲,在這裡他們可以忘卻戰場的廝殺,生死的煩惱。統治者看到茶道的神奇功能,武將出徵時,經常在陣地前沿舉行茶事,鼓舞士氣。武士們上陣廝殺之前,有一碗茶墊底,就能消除內心的緊張與狂亂。

  還是應了那句老話:缺什麼,補什麼。日本是一個資源匱乏、風景優美、天災頻繁的島國,由此培養了日本人動盪不定的心性,用日本學者的話來說,日本人的性格就像颱風,具有“忍從”與“發作”的雙重性。茶道為日本人提供了一個獨特的精神安樂窩。

  既然在聊茶文化,就囉嗦幾句補充一個英式紅茶吧。英式紅茶一般配有糕點,飲用時間為下午三點左右,所以也稱“下午茶”。

  日本茶道禮儀

  參加茶事的客人根據身份的不同,所坐的位置也不同。正客須坐於主人上手***即左邊***.這時主人即去"水屋"取風爐、茶釜、水注、白炭等器物,而客人可欣賞茶室內的陳設佈置及字畫、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室後,跪於榻榻米上生火煮水,並從香盒中取出少許香點燃。在風爐上煮水期間,主人要再次至水屋忙碌,這時眾賓客則可自由在茶室前的花園中閒步。待主人備齊所有茶道器具時,這時水也將要煮沸了,賓客們再重新進入茶室,茶道儀式才正式開始。

  沏茶時主人要先將各種茶具用茶巾***茶巾的摺疊方法也有特別規定***擦拭後,用茶勺從茶罐中取二三勺茶末,置於茶碗中,然後注入沸水,再用茶筅攪拌碗中茶水,直至茶湯泛起泡沫為止。

  客人飲茶時口中要發出"嘖嘖"的贊聲,表示對主人"好茶"的稱譽。待正客飲茶後,餘下賓客才能一一依次傳飲,飲完後將茶碗遞迴給主人。客人飲茶也可分為"輪飲"或"單飲".即客人輪流品一碗茶,或單獨飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶,主要還在於欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環境及主客間的心靈交流。

  整個茶會,主客的行、立、坐、送、接茶碗、飲茶、觀看茶具,以至於擦碗、放置物件和說話,都有特定禮儀。一次茶道儀式的時間,一般在兩小時左右內。結束後,主人須再次在茶室格子門外跪送賓客,同時接受賓客的臨別讚頌。

  日本茶道強調通過品茶陶冶情操,完善人格,強調賓主間有一種高尚精神、典雅儀式和雙方間的融洽關係。日本茶道的禮法分為三種:炭禮法、濃茶禮和淡茶禮法。

  炭禮法:炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐準備炭的程式。無論是初座還是後座都分別設有初炭禮法和後炭禮法。它包括準備燒炭工具、打掃地爐、調整火候、除炭灰、添炭、佔香等。

  濃茶禮法和淡茶禮法:濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶、客人品茶的一整套的程式章法。一般情況下,主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中後加點水,用特製的竹筅把茶末攪成糊狀,再加水至碗四分之三即可。喝時用右手拿起茶碗,放至左手撐上,再把茶碗從對面向身前轉,經細品、慢啜後奉還主人。

  每次茶道舉行時,主人必先在茶室的活動格子門外跪迎賓客,頭一位進茶室的必須是來賓中的一位首席賓客***稱為正客***,其他客人則隨後人室。

  來賓人室後,賓主均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種,且根據鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種。"真禮"用於主客之間,"行禮"用於客人之間,"草禮"用於說話前後。