英倫紅茶文化的歷史

　　英國人熱愛紅茶的程度舉世聞名。那麼你們知道嗎?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　與英國有關的一切都顯得風度翩翩，高貴非凡。馬球如斯，英格蘭威士忌如斯，當然，舉世聞名的英國紅茶更具有魅力不凡的紳士風度。一杯味道濃郁、顏色深沉的英國紅茶曾經傾倒過無數的王室貴族，更為英國紅茶文化增添了一種迷人的色彩。

　　說起英國紅茶，許多人固執地認為它的出生地是在歐洲大陸的英格蘭，而事實上卻是產於千里之外的中國。在英國境內，你無法找到聞名全球的英國紅茶種植園。這是因為英國人對於紅茶的熱愛和悠久的飲用傳統，才使原產於中國並在印度種植的紅茶被冠以“英國”的字首，於是“英國紅茶”的名字被許多人誤解至今。

　　紅茶之所以成為世界性的飲料，這與中國隋唐朝代以及大英帝國的擴張有著極為密切的關係。公元5世紀，中國茶葉就遠運到土耳其，自隋唐以後，中國與西方的交往就沒有間斷過。雖然有關茶葉的貿易早已有之，但當時的中國只出口茶葉，而不出口茶種。

　　到18世紀80年代，一個名叫羅伯特·福的英國植樹採集家，將茶葉種子放入一個用特殊玻璃製成的行動式保溫箱中，偷偷地帶上了開往印度的輪船，然後在印度培育了10多萬株茶樹苗，這樣大規模的茶園就出現了。其所生產的紅茶被陸續運往英國本土銷售。由於長途販運，數量不多，紅茶到達英國後身價倍增，只有富有的英國貴族才能夠品嚐到這種珍貴奢華的“印度紅茶”，此後漸漸形成了英國的紅茶文化。

　　當時，大英帝國憑藉著它的雄厚國力以及先進的貿易手段，在全世界50多個國家種植茶樹，將茶葉推廣成為一種國際性的飲料。紅茶的誕生解決了茶葉因長途運輸而失香走味的難題。清朝是中國茶葉貿易最鼎盛的時期。

　　當時，由於英國乃至歐洲王室貴族對紅茶的需求日益增加，滿載茶葉的歐洲商船遠航到世界各地。在世界茶葉貿易的全盛時期，中國的輸出品中有六成都是紅茶。

　　後來，英、法等歐洲國家開始從印度及錫蘭等地區購茶。經過歲月的磨礪和時間的沉澱，時至今日，產自印度兩大著名產區的上等紅茶，早已成為世界上最好的“英國紅茶”。

　　英國紅茶文化的起源

　　傳說一是，大約在18世紀80年代，一個名叫羅伯特·福瓊的英國植樹採集家將茶樹種子放入一個用特殊玻璃製成的行動式保溫箱中，偷偷地帶上了開往印度的輪船，於是在印度培養了十萬株以上的茶樹苗，形成了大規模的茶園，並由此產生了英國的紅茶文化。

　　傳說二是，海權擴張時代，西方各國在東方爭奪殖民地，戰事不斷，從歐洲遠赴中國取得茶葉愈來愈困難。1823年，一位來自蘇格蘭的企業家與冒險家，羅伯特·魯斯在印度的阿薩姆地區發現了野生的茶樹，英國的紅茶歷史從此展開。

　　還有一種野史傳說，說來好笑。說英國人本不應該喜歡紅茶，因為英國本土不產茶，要從海外長途運輸茶葉，供英國人飲用，但海路遙遙，運輸茶葉船往往在要海上飄泊半年方才到達英國。大海的溼潤早把茶葉捂得發酵變質，喝著這種茶，英國人卻以為這是茶本來的美味，為了壓住那不太美妙的怪味，英國人就加奶、糖及檸檬。這種喝茶的方法延續至今，英國人就只喜好喝發酵過的紅茶了。

　　那麼紅茶在中國又是如何來的呢，也是來自一個故事：說道光年間***1840前後***，有一隊清兵過境武夷山，佔住了茶廠，但採下的茶葉太多無法加工，因為積壓發酵變黑，茶葉主無奈只好急忙用鬆柴烘乾，以免茶葉報廢。沒想到通過這樣處理的茶，遠銷後卻意外地大受歡迎，中國紅茶的製作工藝就這樣無意中出現了。

　　紅茶的出現，肯定是在元代，海上貿易日趨活躍的時期。茶葉、瓷器與絲綢併為三大出口商品，輸出至日本、朝鮮甚至南洋諸國。明代的沿海港口更加開放，茶的傳播持續擴充套件，而茶本身更進入一個全面發展的時代，飲茶和製茶技術都有革新和進步，新茶類得到促進和推動。當時的茶類除了原有的綠茶外，還出現黑茶、紅茶和花茶等，其中以紅茶的出現最為影響深遠。

　　其實，英國紅茶的原料來自印度和斯里蘭卡。1793年，英國女王的使臣馬戛爾尼對中國進行了一次不成功的訪問，乾隆皇帝拒絕了英國提出的通商要求，但英國使團還是利用在中國內地遊歷的機會，將採集到的中國名貴茶樹種帶到印度或者是在印度發現了野生的茶樹，英國東印度公司經過培育和廣泛種植，產自印度大吉嶺和阿薩姆的茶葉從此聞名於世。

　　1670年，英國東印度公司開始將茶葉賣到新大陸。不過，早在1620年，有一批來自英國的清教徒自美國的馬薩諸塞州登陸並定居下來，兩年後他們向印第安人購買今日的曼哈頓島，取名為新阿姆斯特魯城;當時他們即向荷蘭東印度公司進口茶葉。到了1664年，新阿姆斯特魯城為英軍所佔領，並改名為紐約，自此英國壟斷了美國的茶葉貿易，並使美國人也承襲英國人喝茶的習慣。至17世紀末，波士頓的商店已販賣起了紅茶。

　　這時茶葉已成為美洲戰爭的導火線，為抗議英國提高紅茶稅金，1773年12月16日寒夜，一群激進的反英的波士頓茶葉黨，化裝成印第安人，爬上停泊在波士頓港的東印度公司商船，將342箱茶葉拋入海中，此舉激怒英國政府，美國獨立戰爭也因此在兩年後爆發。

　　有些人對英國紅茶不甚瞭解，但提到英國著名的“立頓”紅茶，知道的人肯定不少。中國茶在向西方各國傳播種過程中，許多國家僅傳去了茶葉，而在英國確真正形成了一種文化，使紅茶變成了世界上產量最大、影響最廣的一類茶葉。