紅花籽的功效與作用
紅花籽是一種珍貴的草本植物,紅花籽又名草紅花,瞬間恍然大悟,原來紅花籽就是草紅花啊,真是讓人大吃一驚。有哪些呢?下面由小編跟你詳細介紹,一起來了解吧!
什麼是紅花籽?
說到紅花籽也許很多人還是一臉迷茫,究竟紅花籽是什麼呢,雖然很多人都聽說過紅花籽油,但是對於紅花籽的概念還是有點模糊的。紅花籽是什麼?紅花籽又名草紅花、菊紅花、紅蘭花、杜紅花等,是一年生雙子葉菊科草本植物。
紅花種子為瘦果,較葵花籽小,橢圓形或倒卵形,長約5毫米,基部稍歪斜,白色,無冠毛,具四稜。中藥名為"血平子"。千粒重33.6-49.8克。外層是比較厚的白色保護殼,這種殼有的光滑、有的呈脊狀。在殼內附著一層薄的種皮,胚被包在種皮內,油和蛋白質含於胚中。紅花的花冠有白色、黃色、橙色、粉紅、猩紅以及深紅色。
紅花籽含油25%-37%,含粗蛋白15%-19%,種仁含油可達55%以上。從這些資料分析就可以知道紅花籽的利用價值之高。
尤其是紅花籽用來榨油的功能更是受到眾人的關注。紅花油清亮橙黃,味美可口,油中亞油酸量高於其它油脂***達56%-80%***。食用紅花油可降低膽固醇,還可加工成人造奶油,蛋黃醬及色拉油等,是一種很好的食用油脂。
是什麼?
紅花籽是來自於紅花,紅花是一種很古老的植物了,具有淵源於長的歷史。《本草綱目》中記載著:紅花具有活血化瘀,擴張冠狀動脈流量,疏通微迴圈,改善心肌缺血的作用,因此被廣泛用於治療冠心病、心絞痛、心肌梗塞的藥物。
中醫認為紅花籽有活血通經、消腫止痛、美容祛斑等功效,適用於血寒性閉經、痛經及各種瘀血性疼痛,包括無月經、月經過多、冠心病所致胸痛等。
紅花籽可以調經的,如果有痛經,閉經現象,可以用紅花茶來調經正常。紅花也可以降低血壓,降血脂,改善機體微迴圈的功能。
紅花籽也可以抗衰老,它裡面含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,防止腦衰老,延年益壽。
紅花籽含油25%-37%,含粗蛋白15%-19%,種仁含油可達55%以上,現在紅花籽已經成為一種很好的食用油了。紅花籽油有著有“血管清道夫”的美譽,有預防動脈粥樣硬化、高膽固醇血癥和高脂血症的作用。而且紅花籽含有脂肪酸、維生素E、甾醇、磷脂等豐富的物質元素,對人體健康有著很好的作用。
紅花籽怎麼吃?
丹蔘紅花粥
材料:粳米150克、丹蔘10克,紅花6克、白砂糖25克
做法:將丹蔘潤透,切成薄片;紅花洗淨,去雜質;粳米淘洗乾淨。然後將粳米與丹蔘、紅花一同置於鋁鍋內,加入800毫升清水用武火燒沸,再改用文火煮35分鐘至粥成,加入白糖調味即成。
黑豆紅花飲
材料:黑豆30克,紅花6克,紅糖30克。
做法:將黑豆、紅花加清水適量,用武火煮沸4分鐘後,再用文火煮至黑豆爛熟,去黑豆、紅花,加紅糖調味即成。每次服2杯,每日2次。
紅花鯰魚
材料:淨鯰魚1條***約250克***,川紅花12克,黑大豆150克,陳皮1塊,鹽、黃酒各適量。
做法:將黑大豆揀淨,入鐵鍋用中小火炒至豆皮裂開,洗淨控幹。陳皮洗淨;川紅花洗淨,裝紗布袋中。加水燒開,放入黑豆、陳皮、川紅花、黃酒、鯰魚,燒開後撇沫,改小火燉至黑豆酥爛,用鹽調味即成。
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