高血脂人一日三餐食譜

　　現在有許多人因為飲食過度，暴飲暴食而導致高血脂的發生。高血脂的患者需要特別注意飲食。那麼高脂血患者的一日三餐應該怎麼吃呢?下面就是小編給大家整理的，希望對你有用!

　　第一天

　　早餐：綠豆粥、花捲、煮雞蛋

　　中餐：蝦仁豆腐、蒜蓉油麥菜、纖維饅頭

　　晚餐：炒肉片、素炒菜心、紅豆米飯

　　第二天

　　早餐：脫脂牛奶、素包子、涼拌芹菜

　　中餐：肉片燜扁豆、香菇油菜、紅豆米飯

　　晚餐：清燉排骨蘿蔔、凍豆腐熬白菜、紅豆米飯

　　第三天

　　早餐：小米粥、花捲、煮雞蛋

　　中餐：炒雞脯、手撕包菜、蕎麥米飯

　　晚餐：黑椒牛柳、西紅柿炒雞蛋、蕎麥米飯

　　第四天

　　早餐：豆漿、燒餅、涼拌海帶

　　中餐：木須肉、蠔油生菜、燕麥米飯

　　晚餐：燒翅根、素什錦、燕麥米飯

　　第五天

　　早餐：皮蛋瘦肉粥、纖維饅頭、煮雞蛋

　　中餐：酸菜白肉、酸溜白菜、紅豆米飯

　　晚餐：清蒸魚、香菇油菜、紅豆米飯

　　第六天

　　早餐：脫脂牛奶、菜肉包、素拍黃瓜

　　中餐：炒雞片、雞蛋西紅柿、紅豆米飯

　　晚餐：紅燒雞塊、素炒小白菜、椒鹽蒸餅

　　第七天

　　早餐：白米粥、蔥油餅、茶葉蛋

　　中餐：肉絲芹菜、清炒土豆絲、蕎麥米飯

　　晚餐：黑椒牛柳、清炒蓋菜、蕎麥米飯

　　血脂高的飲食原則

　　1、可多吃魚類

　　2、多吃新鮮的水果和蔬菜,如蘋果等

　　3、多吃大蒜、洋蔥

　　4、每日應在膳食中新增燕麥片、蕎麥等粗糧,以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物。

　　5、宜多食含鉀食物。鉀在體內能緩解鈉的有害作用,促進鈉的排出,可以降壓。含鉀的食物有:豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜,水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

　　6、宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、豆製品等。

　　7、多食含鈣食物。美國醫學專家認為,高血壓患者每天堅持食人高鈣食物,能有明顯的降壓效果。含鈣的食物有:奶製品、豆製品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。

　　血脂高的飲食禁忌

　　血脂高是導致動脈粥樣硬化,引起冠心病、心肌梗塞、心臟猝死、腦中風等重要的危險因素。此外,血脂高也是引起高血壓、糖尿病的一個重要危險因素。由於脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高於正常稱為高脂血症,脂質不溶或微溶於水必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在。科學表明,通過高血脂食療的方法可以達到有效降血脂的效果。那麼高血脂的人應該吃什麼東西才好呢?

　　1、高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

　　2、飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁,加速動脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發動脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

　　3、高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽亢性質,狗肉溫腎助陽,能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他型別的高血壓,或為腎陽虛,虛陽上擾,痰火內積,瘀血阻絡等,食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。

　　4、食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉溜留可引起細胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者應限制鹽量的攝入。

　　5、辛辣和精細食物可使大便乾燥難排,易導致大便祕結,患者排便時,會使腹壓升高,血壓驟升,誘發腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

　　6、高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白***如動物肝臟、蛋類***的攝入,因蛋白質代謝產生的有害物質,可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白,如魚肉、牛奶等。某些蛋白***如氨基乙黃酸、酪氨酸等***有降壓作用。

　　7、高熱能食物***葡萄糖、蔗糖、巧克力等***可誘發肥胖,肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應限制高熱能食物。

　　8、雞湯的營養價值很高,而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此,雞湯不能盲目地作為病人的營養品,特別是患有高血壓的人,不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情,對身體有害無益。