怎麼做芽菜最好吃

　　芽菜清甜爽口，又很便宜。呢?下面小編給大家講講?

　　好吃的芽菜做法——白灼綠豆芽菜

　　材料

　　綠豆芽菜，蔥花，胡椒粉，麻油，蒜茸，生抽，蠔油，味精

　　做法

　　1、芽菜撿棄豆芽皮，洗淨瀝水。

　　2、燒開一鍋沸水，加入少許油和鹽，把芽菜放入沸水中汆燙，盛起擺碟。

　　3、鍋內放少許麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蠔油和生抽。

　　4、加少許水和味精調味，淋於芽菜上，然後撒些胡椒粉，放上蔥花即可。

　　好吃的芽菜做法——芽菜蘑菇蛋炒飯

　　材料

　　煮好的米飯250克，芽菜20克，蘑菇50克，雞蛋2個，洋蔥半個，嫩豌豆50克，精鹽2.5克，植物油25毫升

　　做法

　　1.將洋蔥切成1釐米見方的顆粒。 蘑菇洗乾淨，切成0.2釐米厚的片。 將雞蛋攪拌均勻，撒0.5克鹽攪拌。將米飯分散。

　　2.鍋置中火，放油燒至5成油溫，放入洋蔥炒1-2分鐘出香味，加入雞蛋炒均勻，撒1克精鹽炒，然後放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分鐘。

　　3.放入芽菜炒香，再放入米飯炒散和撒入剩下的精鹽，約炒4-5分鐘左右，翻炒均勻後起鍋裝盤即成。

　　好吃的芽菜做法——芽菜肉末蒸豆腐

　　材料

　　主料：山水豆腐兩塊、豬肉50g

　　配料：小蔥2根、芽菜50g

　　調料：蠔油2茶匙、蒸魚豉油2茶匙

　　做法

　　1. 芽將豆腐切成2cm見方塊，肉切末;

　　2. 菜放入切好的肉末中;

　　3. 加入2茶匙蠔油，充分抓勻，醃製15分鐘;

　　4. 將切好的豆腐擺盤，均勻撒上醃好的肉末;

　　5. 在微波爐專用蒸鍋的底盤中照刻度放入適量清水;

　　6. 加蒸盤，將肉末豆腐放入蒸盤中，蓋上蒸鍋蓋子後放入微波爐，選擇蒸制模式，時間設定為9分鐘左右;

　　7. 提示音提示時將豆腐取出，淋少許蒸魚豉油;

　　8. 最後撒上蔥花即可。

　　好吃的芽菜做法——乾煸豆芽菜

　　材料

　　豆芽菜250克，自制剁椒1匙，肉末兒少許，食鹽少許

　　做法

　　1.煸豆芽的時候，一滴油也不要放，只在炒鍋內灑上少許食鹽和豆芽同炒，讓豆芽菜裡的水份先揮發出來。

　　2.然後盛出煸好的豆芽菜，鍋內另倒清油，油熱後加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。

　　3.最後倒入煸過的豆芽菜，一齊翻炒幾分鐘，就好了。