家常菜怎麼做營養又好吃
做家常菜要科學搭配,這樣既有利於營養,又可誘人食慾,食物搭配合理,會起到營養互補、相輔相成的作用。下面小編給大家分享家常菜營養又好吃的做法,希望你喜歡。
家常菜營養又好吃的做法一:涼拌黃瓜
材料:蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖。
做法:
1.將黃瓜反覆洗滌乾淨。
2.將黃瓜拍碎。
3.準備調味汁,淋上即可。
家常菜營養又好吃的做法二:酸辣土豆絲
材料:土豆絲500克,幹辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生薑10克,蔥10克。
做法:
1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜,生薑,大蔥切段。
3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香
4.放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥會更香。
家常菜營養又好吃的做法三:咖哩土豆
材料:土豆2個,咖哩小半塊。
做法:
1.洗淨土豆去皮,然後切大小適合的塊。
2.鍋中少許油微熱的時候,開小火放入咖哩塊,翻炒融化成粉狀。
3.然後倒入土豆塊,翻炒幾下把融化的咖哩裹在土豆上;再加適量的水,大火燒開後,改小火燜煮,大概燒10分鐘這樣後,加少許鹽。
4.最後繼續燜煮到你喜歡的酥爛程度,大火收汁即可。
家常菜營養又好吃的做法四:涼拌茄子
材料:長茄子2根,紅辣椒1根,蔥1根,蒜泥1大匙,鮮醬油2大匙,香油2大匙,醋1大匙。
做法:
1.紅辣椒洗淨,去籽切絲;蔥洗淨切末;調味料拌勻待用。
2.茄子洗淨對半切開,入蒸鍋蒸熟***大約7-8分鐘***,取出放涼後,用手撕成條狀。
3.將茄子、紅辣椒絲、蒜泥、蔥末與調味料一起拌勻至入味即可。
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