吃茶樹菇的好處及營養價值

　　茶樹菇是一種常見的食材，有人當成是菌類燉湯喝，也有人直接生炒食用，可以說是一種菌類蔬菜。那麼常吃茶樹菇有什麼好處呢?下面是小編為你收集有關於吃茶樹菇的好處，希望你會喜歡。

　　食用好處

　　1、利尿滲溼

　　茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲溼、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效。

　　2、抗衰老

　　茶樹菇具有補腎滋陰，常食可起到抗衰老的作用。

　　3、美容

　　茶樹菇是一種可以美容的食材，這種食材中含有一些天然的多糖和多種維生素，它們能提高面板細胞的抗氧化能力，也能促進面板細胞再生和代謝，平時適量食用，能讓人們面板變得緊緻細滑而富有彈性。

　　4、健脾止瀉

　　茶樹菇具有補腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。

　　5、防癌抗癌

　　茶樹菇被人們稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因為其含有大量的抗癌多糖。多糖對免疫功能有促進和調整作用，現在臨床觀察發現，多糖可提高機體免疫作用，對多種癌症顯示了良好的治療作用，從而成為治癌新寵。因此，平時多吃些茶樹菇，可以起到預防癌症的作用。

　　6、滋補身體

　　茶樹菇可以滋補身體，它含有大量蛋白質和十幾種氨基酸，其中谷氨酸和天門冬氨酸等物質的含量都很高，這些物質可以提高免疫細胞活性，能提高人類身體的抗病能力，另外茶樹菇中還含有多種礦物質和維生素以及一些天然多糖，人體吸收它們以後，能補中益氣，緩解身體虛弱，能讓坐人們的身體更強壯，能起到不錯的滋補功效。

　　營養價值

　　1、茶樹菇中高蛋白，但是又低脂肪，符合現在提倡的低脂飲食，而且鮮茶樹菇很少會噴農藥，屬於無汙染的蔬菜。

　　2、茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分，並且有豐富的B族維生素、微量元素與抗癌多糖。

　　3、茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。