女人吃小麥的好處及營養價值
小麥是人們很熟悉的一種糧食,北方人主要以麵食為主,它本身也是具有很高的功效與作用的。那麼問題來了,女人吃小麥的好處有哪些呢?小麥的營養價值又有哪些呢?下面由小編為大家介紹,希望能幫到你。
女人吃小麥的好處
1、補氣養心
小麥有補氣養心的作用,有心病的人適合吃小麥。
2、美容養顏
小麥粉*** 麵粉***有嫩膚、除皺、祛斑的功效。
3、預防結腸癌
小麥是粗糧,經常食用可以排除毒素,減少患結腸癌的機率。
4、調理腸胃
小麥營養豐富,含有豐富的纖維素,可以起到調理腸胃,促進消化的作用。
5、緩解更年期綜合症
更年期婦女食用未經加工的小麥,能夠緩解更年期綜合症。
6、抗憂鬱
用小麥製成的麵包、點心,尤其是全麥麵包是抗憂鬱食物,對緩解精神壓力、緊張、乏力有一定的功效。
7、抗衰老
小麥維生素E的含量特別豐富,專家指出這是一種脂溶性抗氧化維生素,這種維生素可以活化細胞,增加人體免疫力,抑制衰老的形成。
小麥的營養價值
1、麥粒除去麥胚和麩皮,所得到的麵粉主要為澱粉和蛋白質。
2、麥胚的營養價值很高,含有豐富而優質的蛋白質、維生素E等。
3、生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明,含蛋白質較高,達14~20%,生於潮溼條件下的麥粒含蛋白質8~10%。
4、小麥含澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、糊精、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵、卵磷脂、澱粉酶、麥芽糖酶等。
5、小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸***而筋***和B族維生素,它的營養價值很高,其中碳水化合物約佔75%,蛋白質約佔10%,是補充熱量和植物蛋白的重要來源。
小麥的吃法
1.小麥可煎湯,煮粥,或製成麵食常服;也可炮製研末外敷,治癰腫、外傷及燙傷。
2.存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法;麵粉與大米搭配著吃最好。
3.對婦人髒燥者,小麥宜與大棗、甘草同食;對自汗盜汗者,小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的乾癟小麥稱浮小麥,止汗力更好。
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