女人吃紫菜的好處及營養價值

　　在日常生活中，紫菜是很受歡迎的一種食物，它含有豐富的蛋白質、維生素以及其他營養元素，具有很好的食用價值。很多人食用紫菜的時候，大多是煮湯喝，在這炎熱的夏季喝紫菜湯是最好的。下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　女人吃紫菜的好處

　　1、預防甲狀腺腫大

　　可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。

　　2、預防腫瘤

　　紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　3、降血脂

　　紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，並有效預防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。

　　4、促進生長髮育

　　紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

　　5、抗癌

　　有藥理研究表明，紫菜中含有的多糖成分能使腫瘤細胞的存活率有所下降。而且多糖成分濃度越高，腫瘤細胞存活率越低。例如紫菜多糖對於乳腺癌細胞的生長就有明顯的抑制作用。

　　6、提高免疫功能

　　紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。紫菜性味甘鹹、寒，入肺經;具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效;用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

　　紫菜的營養價值

　　1、紫菜所含氨基酸種類多，數量大，含碘量很高。

　　2、由於海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。

　　3、紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富;維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟想媲美。

　　4、紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。

　　5、每100g幹紫菜含蛋白質24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、穀氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。

　　6、與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸佔絕大多數，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別佔2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%~30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。