哈密瓜的食用功效與方法

　　哈密瓜是夏天解渴的首選水果，除了生津止渴，哈密瓜還有哪些好處呢。其實源自哈密瓜的營養成分，食用哈密瓜有很多鮮為人知的功效。下面是小編為你收集有關於哈密瓜的食用功效，希望你會喜歡。

　　食用功效

　　1、預防小兒神經畸形

　　哈密瓜中含有這大量的葉酸，這種物質對於孕婦來說是很好的，能夠有效的防止肚子裡面的寶寶患有畸形的。

　　2、預防各種癌症

　　該水果含有的B族複合維生素也有很好的保健功效，維生素C有助於人體抵抗傳染病，而礦物質錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，如玉米黃質可以保護我們的身體，預防各種癌症。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。

　　3、預防冠心病

　　哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護，能夠預防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利於減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利於預防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復。

　　4、養顏護眼減肥

　　其含有的豐富維生素A有助於維持健康的面板，減少患白內障的風險，並改善視力。哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營養物質，如維生素及其礦物質。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多餘的鈉。

　　5、消暑防晒斑

　　夏天的紫外線能夠透過表皮襲擊到真皮層，長時間下去肌膚就會出現皺紋、鬆弛、等多種問題。哈密瓜中含有大量的維生素C，所以有這些功效，常吃哈密瓜就可以有效的預防皺紋。

　　食用方法

　　哈密瓜酸奶

　　材料：哈密瓜半個、酸奶適量、糖水櫻桃三個

　　做法：

　　1、哈密瓜肉用圓形果挖挖出球狀果肉。

　　2、淋上酸奶，新增點綴。

　　哈密瓜椰漿西米露

　　材料：西米、哈密瓜、椰漿、煉乳

　　做法：

　　1、鍋中燒開水後把西米倒入，不斷的煮直到透明為止。

　　2、西米呈透明狀撈出到涼水中。

　　3、鍋中倒入椰漿，煉乳及西米稍微放些水熬製幾分鐘即可。

　　水果海鮮沙拉

　　材料：鮮蝦5只、鮮芒果半個、哈密瓜一角、黃瓜1根相剋食物、火龍果半個、黑胡椒粉半小茶匙、沙拉醬2茶匙

　　做法：

　　1、將所有的材料放在一起。

　　2、芒果半個豎著切幾刀，橫著切斜刀，把要把皮切透。

　　3、切好後一“彎”果肉全起。

　　4、鮮蝦去頭、去皮、去泥腸洗淨，一個蝦切2到三段備用。

　　5、鍋內加水燒開後放入蝦肉燙下水後關火，把蝦肉撈出以免過火後蝦肉變老。

　　6、黃瓜、火龍果、哈密瓜去皮切小塊一起放進碗內備用。

　　7、燙熟的蝦肉放到切好水果的碗裡。

　　8、放入胡椒粉、沙拉醬，拌勻即可。

　　選購方法

　　1、看皮色：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。

　　2、按壓：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。

　　3、看果柄：有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密佈。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脫落。

　　4、聞味道：凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。

　　5、看卷鬚觀察法：不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。