大腦遲鈍健忘吃什麼見效快
健忘是指記憶力差、遇事易忘的症狀。多因心脾虧損,年老精氣不足,或瘀痰阻痺等所致。常見於神勞、腦萎、頭部內傷、中毒等腦係為主的疾病之中。下面是小編整理的大腦遲鈍健忘吃什麼好,歡迎閱讀。
大腦遲鈍健忘吃什麼好
1.雞蛋
被營養學家稱為完全蛋白質模式,人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5~6個,可有效改善記憶***不適宜膽固醇高的人***。孩子從小適當吃雞蛋,有益發展記憶力;特別是蛋黃,蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質,可增強大腦活力。
2.魚類
可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,能保護腦血管,對大腦細胞活動有促進作用。
3.貝類
碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質,可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜,能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。
4.味精
主要成分是穀氨酸鈉,是參加腦代謝的唯一氨基酸,會增加腦內乙醯膽鹼,能促進智力發育,維持和改進大腦機能,改善記憶力。
5.花生
花生等堅果富含卵磷脂,常食能改善血液迴圈、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成,可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
6.橘類
橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量吃些橘子,能使人精力充沛。
7.菠蘿
含豐富維C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津提神、提高記憶力的作用。
8.油梨
含大量的油酸,是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。
9.藻
含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質,可以改善記憶力和注意力。
10.大豆
含有蛋黃素和豐富的蛋白質,每天食用適量的大豆或豆製品,可增強記憶力。
11.杏子
含有豐富的維生素A、C,可有效地改善血液迴圈,保證腦供血充足,有利於大腦增強記憶。
健忘吃什麼好
1、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
2、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
3、雞蛋
大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明,吃雞的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,能產生出豐富的乙醯膽鹼,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
4、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
5、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。
6、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。
7、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
8、味精
味精的主要成分是穀氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉化為穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能促進智力發育,維持和改進大腦機能。常攝入些味精,對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加,因而對神經衰弱症也有一定療效。
9、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現,吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益於腦的保健。
健忘食療吃什麼
松子雞心
主料:雞心100克,松子30克
製法
將松子去皮,放鍋內用小火炒熟,搓去內衣。雞心洗淨,用刀切開,在上面劃上十字花刀。用小碗加精鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油、清湯、溼澱粉兌成汁水。鍋內加入植物油,燒至六七成熱時,將雞心入油中炸至雞心塊捲曲時,撈出控淨油。鍋內留少許底油,燒熱後,加入蒜片、蔥姜粒煸出香味,下入雞心略炒,烹入料酒,加松子仁,倒入汁水,翻勻芡汁,盛出即可。
功效:功效 補心鎮驚,健腦益智。 用法 佐膳食用,每週1--2次。 應用 適用於心悸失眠,記憶力減退者。
冬草蒸豬腦
工藝:蒸 口味:原本味
主料:豬腦50克 輔料:冬蟲夏草10克 調料:鹽1克,黃酒10克
1. 洗淨冬蟲夏草,濾幹,備用;
2. 挑去血筋豬腦,洗淨,最好保持全腦不破碎,備用;
3. 將冬蟲草、全副豬腦放入磁盆內;
4. 加黃酒10克、冷水20克、細鹽少許,撒在豬腦上面;
5. 磁盆不加蓋,讓水蒸氣進入,用鍋隔水蒸2小時,離火。
功效: 1. 補腦益腎,除風眩,暢肺氣;
2. 適用於因用腦過度而致的大腦空谷感及耳鳴等症。
龍眼肉粥
主料:粳米60克 輔料:桂圓15克,棗***幹***4克 調料:白砂糖30克
將粳米和龍眼肉,紅棗分別淘洗乾淨。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30分鐘,以米熟爛為度。加入適量白糖調勻。
用法:每日早晚各服1欠,趁熱食用,不宜過量。
效用:養心安神,健脾補血。適用於心血不足引起的心悸、失眠、健忘、貧血、脾虛洩瀉、浮腫、體質虛贏,以及神經衰弱、自汗、盜汗等。
按語:用量不宜過大,須熱服,風寒感冒、惡寒發熱或舌苔膩者忌用。
香炸核桃雞片
工藝:碎屑料炸 口味:炸燒味
主料:雞肉500克,核桃300克
輔料:西芹50克,
酥炸甜核桃
工藝:碎屑料炸 口味:炸燒味
主料:核桃400克
花生酥糕
工藝:幹炒 口味:原本味
特色:此糕甜香可口,酥脆。
主料:花生仁***生***600克
芝麻黑豆粥
工藝:煮 口味:清香味
主料:粳米100克,黑芝麻50克,黑豆50克
淮山巴戟燉海蔘
工藝:原燉 口味:原本味
主料:海蔘***水浸***500克
功效: 此湯對於記憶力減退、食慾不振、耳鳴、耳聾有較好食療效果,可健脾開胃,滋陰補腎。
核桃芡實粥
工藝:煮 口味:甜味
主料:粳米150克
輔料:核桃30克,芡實米30克,蓮子20克,
核桃片[圖]
工藝:烤 口味:甜味
主料:煉乳***甜,罐頭***800克,雞蛋70克,小麥麵粉1800克,核桃600克
巧克力核桃糕
工藝:烤 口味:甜味
主料:雞蛋300克,核桃50克,小麥麵粉200克,可可粉30克,發酵粉10克,煉乳***甜,罐頭***600克,牛奶200克
輔料:香薷2克,
天麻腦花
工藝:煮 口味:原本味
主料:豬腦200克
功效: 功效補腦祛風 對中風的患者一定輔助治療作用的藥膳
天麻燉豬腦
工藝:隔水燉 口味:原本味
主料:豬腦60克
功效: 1. 祛寒,開竅,通血脈,鎮靜,滋養。
2. 適用於高血壓、眩暈、神經衰弱、腦血管意外後遺半身不遂及語言障礙等。
3. 本方四季可用。
4. 豬腦必須新鮮。
雙耳燉豬腦
工藝:原燉 口味:鹹鮮味
主料:豬腦100克
功效: 補虛健腦。
滷水乳鴿
工藝:滷 口味:五香味
主料:鴿肉500克
什錦炸菜
工藝:炸 口味:鹹鮮味
主料:芝麻葉300克,糯米100克,土豆***黃皮***600克
輔料:芝麻50克,