紅毛丹的營養價值

　　紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，紅毛丹含豐富的維生素等營養價值。為此小編為大家整理推薦一些和作用，希望對大家有用哦。

　　紅毛丹的基本介紹

　　紅毛丹，原產馬來西亞，屬無患子科韶子屬，有36個種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。植株樹幹粗大多分枝，樹冠開張，樹葉深綠，果實呈球形、長卵行或橢圓形，串生於果梗上，外表呈黃色，果肉為白色。每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟採摘季節。但成熟的毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。

　　有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。在我國紅毛丹能較大面積種植的地區在海南省，屬於山地雨林氣候的保亭縣最為適合。其他地方如三亞、陵水、樂東等市縣的部分地區只有部分種植。

　　紅毛丹營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分佔41%-47.3%，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。

　　紅毛丹的功效與作用

　　1.增強人體免疫力

　　長期食用可清熱解毒、增強人體免疫力。

　　2.潤髮美膚

　　具有滋養強壯、補血理氣、健美髮膚之功效。

　　3.改善頭暈

　　紅毛丹含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血壓等。

　　紅毛丹的吃法

　　紅毛丹也叫毛荔枝，其外形和荔枝相似，所以其吃法也和荔枝一樣，只需扒開毛刺，漏出白色的果肉，即可食用，咬的時候，注意不能用力，否則很容易將核膜咬碎。

　　也可以用紅毛丹進行泡茶，將紅毛丹果殼洗乾淨，加水煎煮，可防止腹瀉，降火等功效。

　　紅毛丹也可以用來製作蜜餞、果醬、果凍等食品，也用來釀酒。

　　紅毛丹被劃分為溫性水果，不宜多吃，否則容易引起扁桃體發炎，高血壓、熱咳等症狀。

　　紅毛丹其實和荔枝、龍眼屬於一類水果，吃起來的口感也是差不多的，水水的，很有嚼勁，在生活中是很適合小孩子吃的，但是吃多了也是容易上火的，要適量的食用，希望對大家有幫助。

　　吃紅毛丹的食用禁忌

　　1、紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

　　2、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。

　　3、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便祕、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。

　　4、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裡會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除乾淨。

　　紅毛丹的選購技巧

　　新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛髮柔軟堅韌，而時間長的則果殼發黑發暗，用手去摸果殼上的毛髮會覺得比較堅硬。

　　紅毛丹的儲存方式

　　紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。