三歲小孩早餐食譜大全及做法

　　3歲寶寶的乳牙已經出齊,咀嚼能力大大提高,食物種類及烹調方法逐步接近於成人。下面小編準備了三歲小孩早餐食譜，希望對您有幫助！

　　三歲小孩早餐食譜：牛奶、雞蛋、玉米片

　　主要原料：

　　牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

　　做 法：

　　牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

　　小貼士：

　　1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

　　2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。

　　三歲小孩早餐食譜：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

　　原料：鮮牛奶50g，麵粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干

　　製作方法***鮮奶蛋餅***：

　　將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

　　預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

　　製作方法***滑溜肝絲***：

　　生豬肝切絲，在開水中焯一下。

　　蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

　　牛奶、蛋糕、水果

　　主要原料：

　　牛奶一杯、蛋糕、水果。

　　做 法：

　　牛奶加熱，水果洗乾淨後食用，蛋糕可買現成的，如果家裡有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

　　小貼士：

　　如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。

　　三歲小孩早餐食譜：小米粥、花捲、鹹鴨蛋

　　主要原料：

　　小米、大米、鹹鴨蛋、花捲***冷凍***

　　做法：

　　小米1份、大米6份煮成稀飯，鹹鴨蛋煮熟切開，花捲蒸熟。

　　說明：

　　這是一份普普通通的家常早餐，適合於夏天食用，粗細糧搭配，使營養更為全面。

　　三歲小孩早餐食譜：赤豆山芋粥、叉燒包

　　主要原料：

　　大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包***買現成的，肉包也可***

　　做法：

　　山芋洗淨削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。

　　小貼士：

　　如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋幹，切成小丁，與大米、赤豆同煮。

　　三歲小孩早餐食譜：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

　　原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量

　　製作方法***蝦仁蛋餃***：

　　前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

　　清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

　　製作方法***菠菜豆腐湯***：

　　豆腐洗淨切丁，放入沸水中。

　　1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。

　　三歲小孩早餐食譜：牛奶、蛋糕、水果

　　主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

　　做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

　　小貼士：

　　1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

　　2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。

　　三歲小孩早餐食譜：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

　　原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個

　　製作方法***雞肉青菜粥***：

　　粳米煮粥備用。

　　雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。出鍋前加綠葉青菜。

　　三歲小孩早餐食譜：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

　　原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，澱粉若干

　　製作方法***牛奶蛋花***：

　　鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

　　***後，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

　　製作方法***溜魚肉泥丸***：

　　前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。

　　清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中***水溫太高魚丸會被煮散***。

　　油鍋中，蔥薑絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。

　　三歲小孩早餐食譜：西紅柿牛肉羹、滷蛋半個、菜肉卷

　　原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若干;麵粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g

　　精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量

　　製作方法***西紅柿牛肉羹***：

　　在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋，最後加入適量水。

　　牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。

　　牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

　　製作方法***菜肉卷***：

　　提前將麵粉和水加酵母粉發酵。

　　前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。

　　白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。

　　發酵好的麵糰，擀成麵餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

　　三歲小孩早餐食譜：白菜粥

　　將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲;

　　姜洗淨切成絲備用;

　　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;

　　坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內;

　　取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;

　　改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻;

　　將粥再略煮片刻即成。

　　三歲小孩早餐食譜：杭式果羹

　　先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘

　　離火，加入適量冷水，倒入大碗內;

　　將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;

　　炒鍋洗淨，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫;

　　鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。

　　三歲小孩早餐食譜：童奶香麥片粥

　　粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;

　　坐鍋點火，加入600克高湯煮沸後，再轉入小火熬煮成粥;

　　在粥中衝入鮮牛奶，用中火煮沸;

　　加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。

　　三歲小孩早餐食譜：砂鍋排骨粥

　　豬排骨洗淨，剁段，過油炸透;

　　生菜洗淨，切絲;

　　蔥姜洗淨切末備用;

　　粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;

　　粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;

　　轉小火慢煮半小時;

　　豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘;

　　再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;

　　稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食和用。

　　三歲小孩早餐食譜：雞蓉豆花羹

　　類別：孕婦食譜 學齡前兒童食譜 營養不良調理 冬季養生調理

　　將雞脯肉洗淨，剔去粗筋，剁成極細的蓉泥;

　　雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、溼澱粉，用筷子攪拌均勻;

　　將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用;

　　筍、香菇、魚肉分別切片;

　　炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後撇去浮沫;

　　原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出;

　　將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然後放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。

　　三歲小孩早餐食譜：清牛肉湯

　　將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。

　　在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及薑汁***也可用老薑***，然後隔水燉2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。

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