兒童晚餐食譜大全及做法大全

　　為了讓寶寶的晚餐吃得更營養健康，相信各位媽媽都希望掌握更多飲食方面的硬知識，下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　詳解：

　　一、祕製南瓜粥

　　原料：小南瓜、糯米粉、冰糖各適量

　　做法：

　　1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切大塊。

　　2、用蒸鍋，或用微波爐製作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。

　　3、將蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否蒸透，然後放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要全部用掉，可留點做南瓜餅。

　　4、南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例為2：1。

　　5、待水煮開的時，取一個小碗，將糯米粉用水調成糊狀。

　　6、南瓜泥煮開後，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，並不斷攪拌以防止糯米糊結塊，達到自己想要的粘稠度後，就不用再加入糯米糊了。

　　7、稍煮一會後加入冰糖或白糖調味即可。

　　營養功效：南瓜粥有助於補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化，適用於寶寶脾虛弱、營養不良。

　　二、碧玉蔬菜飯卷

　　原料：圓白菜葉2張、米飯半碗、青紅柿椒各10克、香菜 10克

　　做法：

　　1、白菜放入開水鍋中，焯水2分鐘撈出，放入碗中加少許糖，米醋浸泡20分鐘。

　　2、鍋燒熱加少許油，下入切碎的青紅柿椒炒香，加米飯和切末的香菜翻炒均勻。

　　3、炒好的飯放在圓白菜葉上捲成卷，切段裝盤。

　　營養功效：圓白菜含有豐富的維生素C、維生素E和葉酸，維生素具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，處於生長髮育時期的寶寶應該多吃。

　　寶寶晚餐的餵食誤區：

　　很多媽媽都知道，寶寶吃的晚餐既要少鹽少糖、不辛辣油膩，也不能吃得太晚，但在給寶寶實際餵食時，卻容易陷入各種餵食誤區。這些常見卻容易忽略的晚餐餵食誤區有哪些呢?媽媽們都應該好好看看。

　　誤區1：晚餐大魚大肉，以給寶寶補充營養

　　解析：晚餐大魚大肉並不意味著就能全面補充營養。過於豐盛的晚餐會讓寶寶攝取的營養物質超出生長髮育所需，再加上晚間活動量較白天少，多餘的熱量在胰島素的作用下會合成脂肪，逐漸使寶寶發胖。

　　誤區2：湯泡飯，寶寶好下嚥

　　解析：很多寶寶不愛吃飯的時候，媽媽會在食物中加點湯水，這樣寶寶就更容易下嚥。但實際上，這是錯誤做法，會導致食物還未被牙齒嚼爛就嚥下去了，這對寶寶的營養吸收是極為不利的。

　　誤區3：晚餐要少量

　　解析：“晚餐要少吃”是媽媽們的普遍觀念，但這種說法是錯誤的。寶寶正處在生長髮育的旺盛時期，不論身體生長還是大腦發育均需大量的營養物質加以補充。所以，寶寶的晚餐不僅不能少吃，還應吃飽吃好。若寶寶的體重已經超重甚至發胖，則應堅持“晚餐吃少”的原則，但這個“少”指的是熱量要少，而不是減少數量。

　　誤區4：晚餐只吃蔬果，拒絕主食、葷菜

　　解析：寶寶體重超重的時候，有些媽媽就會幫寶寶“減肥”，晚餐只讓寶寶吃蔬果，拒絕主食、葷菜。其實這是嚴重錯誤的做法。寶寶正在發育階段，水果雖富含維生素和碳水化合物，但營養成分較為單一，尤其缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。若長期蛋白質攝入不足，可能會引起寶寶低蛋白水腫。不吃主食還會導致寶寶得不到足夠糖原供能，影響寶寶身體健康。