翅中要怎麼烤

　　雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。接下來小編為你介紹一下烤翅中的做法吧。

　　烤翅中的食材準備

　　烤翅中的做法教程

　　1.奧爾良烤翅粉與水比例1：1調和備用。

　　2.翅中解凍洗淨滑刀***或用叉子叉幾下***。

　　3.刷上醬料擱容器中。

　　4.封上保鮮膜置冰箱裡放置20小時左右。

　　5.人烤箱，上層220°c烤制15分鐘

　　6.出爐照***閃光燈太過，失真了..***

　　雞翅的營養價值

　　雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。

　　看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。