蛋撻的皮中間怎麼烤

　　蛋撻是高熱量的食物，不過少吃、適量地吃還是具有一定營養價值的。那麼你知道蛋撻要怎麼做嗎?下面小編給你分享一下蛋撻的做法吧。

　　做蛋撻的食材準備

　　做蛋撻的做法教程

　　1.準備好所有食材

　　2.將雞蛋，白糖，淡奶油混合，攪拌，再加上過篩的麵粉，和適量的水。製成撻水。

　　3.將撻水分別倒入蛋撻皮中。

　　4.將空氣炸鍋200度預熱5分鐘後，將蛋撻皮放入炸鍋內。

　　5.200度烤10分鐘，出鍋。

　　蛋撻液的營養價值

　　1、澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是澱粉。澱粉是以葡萄糖為單位構成的多糖。

　　2、牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

　　3、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。