豆沙餡粽子的做法
北方粽以甜味為主,特別喜好甜而不喜鹹。那麼,下面是小編給你介紹的,希望對你有幫助。
豆沙餡粽子的材料準備
豆沙餡粽子的步驟
1.將糯米放入容器內
2.放入清水浸泡十小時以上,我是前一天晚上泡的,第二天製作
3.粽子葉也用清水浸泡
4.然後用鍋煮15分鐘,撈出備用
5.取一粽子葉,捲成三角型,將糯米放入一半
6.再放入豆沙餡
7.然後上面再填滿糯米
8.將上面的葉子按在米上捏緊,包裹好
9.然後用線繩纏緊
10.打好結即做好一個粽子了
11.將所有粽子做好後,放入高壓鍋內,加水沒過粽子
12.大火上汽後再煮25-30分鐘,關火後再燜10分鐘,然後就可以食用啦
粽子的種類和做法
“竹葉粽”:“取竹葉裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。”
“艾香粽”:“糯米淘淨,夾棗、慄、綠豆,以艾葉浸米裹,入鍋煮。”
“甜茶粽”:“取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子,其粽子色澤金黃油亮,***潤滑細嫩,柔軟”粘稠,齒頰留香,回味甘甜,去膩消食,營養豐富”
“臘肉香腸粽”:“臘肉香腸包的小粽,***就有過年團圓的氣息。”
“薄荷香粽”:“薄荷水浸米先蒸軟,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮。”
“豆沙粽”:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
“蓮子粽”:“去皮心,拌洋糖,包小粽。”
“松仁粽”:“去皮包小粽”。
“火腿粽”:“入火腿塊包粽,火腿要金華者,精肥適均。又,肉丁包粽亦可。”
“蛋黃粽”:“中間一個蛋黃,蛋黃必須採用上好雞蛋,***甜鹹而不反感。”