紫薯全麥麵包怎麼做好吃

　　紫薯的味道很不錯，搭配一款全麥麵包來吃味道更是贊。以下是小編收集整理的關於紫薯全麥麵包的做法，希望對你有幫助。

　　製作紫薯全麥麵包的食材

　　紫薯全麥麵包的做法

　　1.將牛奶倒入麵包桶裡

　　2.倒入油

　　3.打入雞蛋

　　4.倒入麵包預拌粉

　　5.麵粉上按個小窩，倒入酵母

　　6.啟動麵包機的和麵程式

　　7.紫薯去皮切片，放蒸架上蒸熟

　　8.蒸熟的紫薯趁熱加入白糖

　　9.用勺子碾壓成泥狀

　　10.麵糰發酵至2.5倍大

　　11.將發酵好的麵糰揉搓排氣，均分兩份，蓋上保鮮膜再醒15分鐘

　　12.取其中一份麵糰，擀成牛舌狀

　　13.抹上紫薯泥

　　14.將麵皮捲起來

　　15.取下攪拌刀頭，將面卷放入麵包桶裡進行第二次醒發

　　16.讓麵包醒發至8分滿，在麵包桶外壁包上錫紙

　　17.選擇烘烤程式，設定時間為45分鐘，烤至25分鐘後，除去桶外的錫紙繼續烘烤至時間結束，取出麵包桶晾涼麵包就行了

　　紫薯怎麼煮不開裂

　　紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和面板的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發生，花青素是天然強效自由基清除劑。

　　具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

　　1、先晒一下，讓它有點縮水，這樣不僅吃起來好吃，而且還不裂。

　　2、紫薯用刷子刷淨，去掉兩頭，放鍋裡煮，煮到用筷子輕鬆扎透就熟了。