青蒜炒肥腸營養美味的做法

　　用青椒、青蒜抄肥腸，味道爆香，儘管比較費時，但成品的口感極佳，軟嫩中帶點嚼勁，鮮香下飯。以下是小編收集整理的關於青蒜炒肥腸的做法，希望對你有幫助。

　　製作青蒜炒肥腸的食材

　　青蒜炒肥腸的做法

　　1.肥腸翻面摘去油，用麵粉搓洗3次，入鍋稍煮

　　2.出鍋再洗，切成塊

　　3.大蔥切斷，乾紅椒、八角、花椒稍洗，生薑拍爛

　　4.將第三步的食材放入沸水鍋

　　5.放入肥腸，加少許白酒

　　6.開鍋煮30分鐘後撈出，撇去作料棄之不用

　　7.準備青蒜、辣椒、生薑

　　8.青蒜斜切，生薑切片

　　9.青紅椒斜切

　　10.先將生薑、辣椒爆香，後放入肥腸

　　11.倒入少許紅燒汁

　　12.加一小勺白酒，放青蒜

　　13.煸炒片刻即可出鍋

　　肥腸的營養價值

　　1、豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。

　　2、用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。

　　3、豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。