疙瘩湯的做法分享

　　對於身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，既有色彩，增進食慾，又營養豐富、利於消化吸收。疙瘩湯應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享疙瘩湯的做法。

　　疙瘩湯的食材準備

　　疙瘩湯的具體做法步驟

　　1.麵粉放入盆中，慢慢滴入清水

　　2.用筷子不停的攪拌，直至麵粉變成均勻的疙瘩

　　3.熱油爆香蒜片

　　4.下西紅柿炒出汁兒

　　5.加入適量的清水煮開

　　6.加入和好的麵疙瘩

　　7.煮至疙瘩變熟後加入青菜末

　　8.起鍋前加入鹽和香油即可

　　兩款疙瘩湯的做法推薦

　　南瓜疙瘩湯

　　材料：老南瓜500克、麵粉50克、鹽、蔥花少許。

　　做法：

　　1、南瓜削皮洗淨，切成1釐米厚的片。麵粉用溫熱水合面，揉成小麵糰，搓成拇指粗的條做成小劑子待用。

　　2、熱油鍋放入南瓜炒，放入水，燒開再把麵疙瘩放進一起煮，煮到南瓜粑了，麵疙瘩浮起，放點鹽、蔥花即可。

　　黑米麵疙瘩湯

　　材料：雞蛋、黑米麵、雞蛋、西紅柿、豆腐。

　　做法：

　　1、西紅柿切小塊，豆腐切薄薄的小片，打一個雞蛋攪拌備用。

　　2、黑米麵加1個雞蛋攪拌成疙瘩，根據面量適當新增。

　　3、蔥花爆鍋，炒西紅柿。

　　4、過一會，加湯，然後加入豆腐片。

　　5、燒開之後，下面疙瘩。

　　6、最後燒熟，再攪勻一個雞蛋，打到鍋邊上。

　　7、加鹽，出鍋再灑點香菜末。