疙瘩湯的做法分享

  對於身體虛弱、消化功能較差的人來說,更適合清淡的、素的疙瘩湯,以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主,既有色彩,增進食慾,又營養豐富、利於消化吸收。疙瘩湯應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享疙瘩湯的做法。

  疙瘩湯的食材準備

  • 主料
  • 麵粉

    150g
  •  
  • 輔料
  • 香油

    5ml
  • 3g
  • 西紅柿

    100g
  • 5g
  • 青菜

    50g
  •  

  疙瘩湯的具體做法步驟

  1.麵粉放入盆中,慢慢滴入清水

  2.用筷子不停的攪拌,直至麵粉變成均勻的疙瘩

  3.熱油爆香蒜片

  4.下西紅柿炒出汁兒

  5.加入適量的清水煮開

  6.加入和好的麵疙瘩

  7.煮至疙瘩變熟後加入青菜末

  8.起鍋前加入鹽和香油即可

  兩款疙瘩湯的做法推薦

  南瓜疙瘩湯

  材料:老南瓜500克、麵粉50克、鹽、蔥花少許。

  做法:

  1、南瓜削皮洗淨,切成1釐米厚的片。麵粉用溫熱水合面,揉成小麵糰,搓成拇指粗的條做成小劑子待用。

  2、熱油鍋放入南瓜炒,放入水,燒開再把麵疙瘩放進一起煮,煮到南瓜粑了,麵疙瘩浮起,放點鹽、蔥花即可。

  黑米麵疙瘩湯

  材料:雞蛋、黑米麵、雞蛋、西紅柿、豆腐。

  做法:

  1、西紅柿切小塊,豆腐切薄薄的小片,打一個雞蛋攪拌備用。

  2、黑米麵加1個雞蛋攪拌成疙瘩,根據面量適當新增。

  3、蔥花爆鍋,炒西紅柿。

  4、過一會,加湯,然後加入豆腐片。

  5、燒開之後,下面疙瘩。

  6、最後燒熟,再攪勻一個雞蛋,打到鍋邊上。

  7、加鹽,出鍋再灑點香菜末。

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