秋季靚湯湯譜大全放什麼食材更香

　　秋天煲湯清暑熱，去燥潤肺，營養滋補，適當喝一些靚湯不僅能解嘴饞，還能養生。下面小編準備了秋季靚湯湯譜，希望您秋季有個健康的身體哦！

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　　秋季煲湯食譜推薦

　　靚湯湯譜：雙蘿滋補湯

　　主料:牛蹄筋300g、白蘿蔔100g、胡蘿蔔100g

　　調料:蔥5g、姜5g、料酒1小匙、鹽1/2小匙、高湯適量

　　做法:1、牛蹄筋放入涼水中燒開，撈出洗淨，胡蘿蔔去皮切成粗條，白蘿蔔去皮切成滾刀塊，一起放開水中汆熟，蔥洗淨後切段，薑切片備用。

　　2、牛蹄筋放入碗中，加適量清水、鹽、薑片，上蒸鍋用大火蒸1小時左右，待牛筋變得軟糯時取出，切成1.5cm長的小段。

　　3、將牛蹄筋、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋***砂鍋最好***中，烹入料酒，加適量鹽、高湯、蔥段，燜煮30分鐘，出鍋即可。

　　靚湯湯譜：銀耳枸杞羹

　　原料：銀耳15克、枸杞子25克

　　做法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁後加入蜂蜜再煎5分鐘即可服用。隔日1次，溫開水兌服。此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好色彩之功效。

　　靚湯湯譜：豐乳美容湯

　　原料/調料：紅棗 5顆、蘋果 1/2顆、雞蛋 1個、酒釀 1杯

　　做法： ***1***紅棗洗淨泡軟並去核，蘋果切細丁備用。

　　***2***將去核紅棗及切丁的蘋果用500cc水熬煮20分鐘。

　　***3***雞蛋打散，倒入作法2中即熄火，再倒入酒釀拌勻即可食用。

　　若怕喝了酒釀會頭昏的人倡議在晚上食用，正好輔助睡眠;酒釀可增進乳腺發達，常喝此湯可豐乳及膚色紅潤。

　　靚湯湯譜：蘿蔔絲鯽魚湯

　　清熱滋補，還能預防感冒，這款常見的秋季滋補湯怎麼煲呢?：

　　主料：鯽魚配料：白羅卜，薑絲

　　做法：鯽魚殺好洗淨，先下油鍋略煎，加入薑絲，添入湯大火煮沸，撇沫，湯煮得越白越好，加入白羅卜絲，再煮會就好了。

　　適合秋季煲湯的7種中藥材

　　1、百合

　　百合在生活中比較常用，、百合味苦，性微寒，入心、肺經。具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。另外，百合也有清心潤肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由於百合偏涼性，胃寒的患者要少用，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

　　2、杏仁

　　這裡說的杏仁，並非我們日常吃的堅果，而是俗稱的南北杏。杏仁苦、微溫、有小毒。能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。也能一定程度上促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。而杏仁的毒都存在於皮裡面，而且僅僅是微毒，但建議食用時最好先去皮。

　　3、玉竹

　　玉竹味甘、微寒、性平，歸肺、胃經，有養陰潤燥、生津止渴的功效。適合於肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽乾口渴。適合乾咳但少痰，或者口燥咽乾的，以滋陰清熱生津止渴。玉竹多跟沙蔘、麥冬等藥材搭配。玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。而且玉竹中所含的維生素A，對改善乾裂、粗糙的面板狀況有不錯的作用。

　　4、麥冬

　　甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。可以養陰生津，潤肺清心。常用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便祕。但是由於麥冬性微寒，不宜用於脾虛引起的水溼、寒溼、痰濁及氣虛明顯的人群。

　　5、川貝

　　川貝其性涼，甘平，入肺經、胃經。其止咳化痰平喘的功效幾乎是人盡皆知。而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用於止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽。川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材，應用歷史悠久，療效顯著，川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。如秋梨膏、川貝枇杷露等就都含有川貝。

　　6、沙蔘

　　沙蔘味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。有養陰潤肺、益胃生津之功，適用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症，及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口乾咽燥、舌紅少苔、大便乾結等。

　　7、西洋參

　　西洋參，其實又叫做洋蔘、花旗參。中醫認為，西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火、養胃生津之功。《本草從新》言其：“補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。”除此之外，西洋參有助於靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等。、西洋參對虛煩燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津傷、咽乾口渴以及菸酒過多、食慾不振等人群皆有益。日常生活中西洋參的食法多種多樣，無論是煲湯還是泡水，可謂藥食相宜。

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