西餐簡單菜譜有哪些

　　西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。西餐菜譜有許多品種，你知道都有哪些麼?以下是小編為你整理的西餐簡單菜譜，希望能幫到你。

 

　　西餐簡單菜譜：玉米濃湯

　　材料

　　生的玉米4根高湯6杯牛奶200ML馬鈴薯***先削皮水煮10分鐘***一顆洋蔥切碎一顆大蒜切碎2瓣奶油30G

　　做法

　　1把生的玉米立著，把玉米粒切下來 ***也可以直接用罐裝玉米粒代替***

　　2開小火融化奶油，放入洋蔥炒5~7分鐘到完全透明

　　3把所有的玉米粒一起倒下來拌炒3分鐘左右，讓玉米粒可以完全裹上奶油&洋蔥的香氣

　　4加入大蒜末繼續炒香，聞到香味就OK囉

　　5加入高湯 or 清水一起煮滾 ***玉米粒:高湯 = 1杯 : 1.5杯***

　　6加入已先水煮過10分鐘的馬鈴薯利用他的澱粉取代勾芡的太白粉，小火煮15分鐘 ，把馬鈴薯慢慢煮到一壓就碎的狀態 ***可以先切小塊***

　　7放到果汁機理面打成泥狀! 湯非常的燙，要小心放在 "玻璃瓶身" 的果汁機裡打才安全!! 或是放涼以後再操作也可以

　　8用網篩把剛打好的泥狀過濾回鍋子裡

　　9把過濾完的湯重新放到爐子上加熱，加入牛奶小火煮滾，再試試味道加入 鹽巴調味以後就大功告成啦!!!

　　西餐簡單菜譜：西餐魚

　　材料

　　魚片***澀會那麼冰凍魚片解凍了就可以***

　　1/3杯的黃油，放進350度的oven裡烤化

　　a 一杯餅乾碎，我亂七八糟的拍了半袋子餅乾碎

　　b 兩tsp的paprika

　　c 兩tsp的garlic powder

　　d 適量鹽，1tsp足夠了，因為餅乾是有味道的了

　　e 黑粗胡椒粒 少許

　　f 4tsp的parsley leaf要切碎，我用乾的，也挺好

　　土豆或者是紅薯若干，切片

　　做法

　　1.烤盤上，放烤化的黃油，再把切片的紅薯***我喜歡吃這個，有甜味***放進去，攪拌均勻，350度烤10分鐘，蓋著350度再烤20分鐘，放一邊。

　　2.魚片拖上剩下的黃油之後，放在另一個烤盤上，將ABCDEF混合在一起之後，統統的撒一

　　層上去，不用蓋，直接350度烤20分鐘

　　3.做出來的成品，沒有英式炸魚那麼膩，清清淡淡的，加上紅薯的香甜，一人幹掉兩大片，3個紅薯，爽死，黃油的量自己看著辦，這個不影響成品，夠拖魚片最重要

　　西餐簡單菜譜：簡單三明治

　　菜譜簡介 不用開火，即做即食

　　材料

　　切片面包，花生菜，紫甘藍，起司，何美爾醃肉火腿片，千島沙拉醬。

　　做法

　　step1：將花生菜、紫甘藍用清水洗乾淨。花生菜葉子改刀，紫甘藍切絲用千島醬調一下。

　　step2：麵包片放在最下層，然後依次是花生菜葉、何美爾醃肉火腿片、再一層面包片、然後起司、紫甘藍、再加上一層花生菜葉。都做好以後，用牙籤在麵包片的上下左右四個中心位置紮好，用刀切成四個小塊，OK。

　　小訣竅

　　其實三明治裡面放什麼材料，可以根據你手邊的主材。

　　也可以切成三角形狀的，這樣就不用拿牙籤固定了。