西式簡餐製作菜譜有哪些

 　　現在很多人都不想做太多菜以致浪費，那麼該怎麼利用多種菜來結合製作份簡單又美味的西式菜譜呢?以下是小編為你整理的西式簡餐製作菜譜，希望能幫到你。

 

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　　西式簡餐製作菜譜：美式辣雞翅

　　材料

　　雞翅，美乃滋，檸檬，大蒜，荷蘭芹，酸奶油，布法羅辣醬，blue cheese 藍紋芝士

　　做法

　　1、雞翅洗淨，去掉雞尖，據說這是給雞打抗生素的地方，所有毒素都聚集在這裡，所以當然是不吃的，切2段，加少許糖混合布法羅辣醬醃製***我放進冰箱裡1晚***;放進烤盤，烤箱190度烤45-50分鐘，當中翻身;

　　2、烤雞翅的同時可以製作藍紋芝士醬：

　　將芝士放入一個乾淨的容器中，用叉子按碎;

　　加入酸奶油與美乃滋各2大勺，攪拌均勻;

　　同時將3-5個蒜瓣剁成蒜泥，荷蘭芹切碎;

　　將蒜泥跟切碎的荷蘭芹加入攪拌好的醬料中，加入檸檬汁,攪拌均勻即可;

　　PS:藍紋芝士是所有乳酪中風味最特別的一種，遂而相對評價兩極，對入門者而言，算是進階級口味。製作上主要是將藍黴與凝乳均勻混合後，一起填裝於模型中進行熟成;因之組織中滿布著如大理石紋般美麗的藍色紋路，滋味也大有別於溫和的白黴乳酪，流露著強勁刺激、辛香濃烈的風格，個性十足。其中，來自法國、據說已有2000年曆史的Roquefort，英國的Stilton、以及義大利的Gorgonzola，並稱世界三大藍紋乳酪。

　　3、待雞翅表面烤制形成一層脆皮，裝盤，配上醬料即可開動啦!最常見的吃法還有配上生的西芹，來中和一下口感，其實任何脆脆的生菜都是可以的，隨個人喜好搭配。

　　西式簡餐製作菜譜：西式泡菜

　　菜譜簡介 色彩鮮豔，口味甜酸脆嫩。歐式泡菜注重色的搭配，甜酸適口，老少皆宜。

　　材料

　　主料：黃瓜，白蘿蔔，胡蘿蔔各50克，洋蔥，西芹，紫捲心菜，紅椒各30克，

　　輔料：蘋果75克，檸檬1只，聖女果25克，香葉2張，調料：鹽4克，糖150克，白醋50克，清水200克

　　做法

　　***1***把黃瓜、白蘿蔔***刨皮***、胡蘿蔔***刨皮***、洋蔥、西芹、紅椒、捲心菜、洗淨後切成塊，聖女果洗淨後切成兩半，放入盛器里加入2克鹽，醃1小時，瀝乾水分。檸檬削去皮後擠出汁放在碗裡，蘋果削去皮，切成塊。

　　***2***鍋入清水，加鹽、糖、檸檬皮燒開，倒入盛器中，再加白醋、檸檬汁、香葉，並將醃漬好的各種蔬菜和蘋果放入，泡1小時後即可裝盤食用。

　　西式簡餐製作菜譜：自制營養三明治早餐

　　材料

　　幼麥方包，生菜，番茄一隻，切片火腿兩片，花生醬，雞蛋一個

　　做法

　　1.熱鍋加少許油，磕一雞蛋慢火煎成太陽蛋，在雞蛋上輕輕撒微量的鹽粉後備用。

　　2.繼續加一點點油，小火把火腿煎至兩面微焦後備用。

　　3.番茄切小薄片備用;生菜沖洗乾淨，然後用涼開水把番茄、生菜一起衝一次以保證衛生。

　　4.取兩片方包，分別抹上預熱融化好的花生醬，然後在其中一片方包擺上雞蛋、番茄、火腿、生菜、火腿，再把另外一片方包蓋上，對齊後，用刀以對角線切開即可。

　　小訣竅

　    1、方包是幼麥的，含有豐富的粗纖維，具潤腸通便之功效。

　　2、雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，被稱作“理想的營養庫”。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必吃一個雞蛋。

　　3、番茄富含維生素C,可預防白內障，對一天8小時都需對著電腦的上班族，多吃番茄可抵抗眼睛疲勞、視力下降等。