米香火鍋的家常做法圖解步驟

　　冬天到了，大大小小的店裡都準備做火鍋，吃著驅寒保暖，現在想吃火鍋，方便多了，可以在家自己做。以下是小編收集整理的關於米香火鍋的家常做法，希望對你有幫助。

　　製作米香火鍋的食材

　　米香火鍋的家常做法

　　1.準備湯底：家樂牌濃湯寶一小盒，大米提前用溫水浸泡30分鐘

　　2.生菜、金針菇、香菜、番茄、蝦分別洗淨，瀝乾水，番茄切薄片

　　3.土豬肉洗淨，切薄片、豆腐洗淨切塊

　　4.牛筋丸、豬肉丸分別洗淨

　　5.浸泡好的大米倒入料理機內

　　6.攪成細膩的米漿

　　7.米漿兌上6碗左右清水，放入火鍋盆內

　　8.加入一小盒濃湯寶，火鍋爐通電，小火煮開

　　9.調蘸料：香菜、小蔥和紅蔥頭洗淨切碎，倒入濃香醬油和香油拌勻即可，另一份蒜蓉調入醬油和香油拌勻，喜歡辣椒和腐乳什麼滴自己調配

　　10.蘸料調好放在桌旁

　　11.湯底煮開後，可以開動啦~

　　豬肉不能和什麼一起吃

　　1、大豆

　　從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

　　2、蒼朮

　　蒼朮在單獨用的時候，可以健脾養胃，而且還能去除身體的溼氣。但是豬肉卻是幫助人體增加口水分泌，增長溼氣，因此它們的效果是相反的，所以萬萬不能一起煮。

　　3、羊肝

　　中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作溼熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

　　4、牛肉

　　《飲膳正要》指出”豬肉不可與牛肉同食“。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，不宜同食。

　　5、桔梗

　　桔梗的味道有點苦，有助於發汗，能夠利於咽喉、肺部的呼吸，減少痰的生成。但是豬肉是油膩的，能幫助我們增加痰，所以一起配合起來，根本得不到豬肉的營養。

　　6、芫荽

　　芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。

　　7、大黃

　　大黃性味苦寒，可以用來洩熱通便，但是卻不能跟油膩的食物一起配合，這會減少大黃的藥性，增加腹瀉的風險。而且大家要注意了，如果大家喝過含有大黃成分的中藥，那也不能吃豬肉，這樣也會減低我們豬肉的價值。比如牛黃上清丸、六味安消囊、中藥大黃蟄蟲散等。

　　8、烏梅

　　豬肉和烏梅不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地漿水治療。

　　9、甘草

　　豬肉不能和甘草一起食用，一同吃會引起中毒，但可以吃綠豆湯緩解中毒。

　　10、鵪鶉

　　豬肉與鵪鶉同食，令人面黑。另外還要注意，忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣;忌與驢肉同食，同食易致腹瀉;忌與蕎麥同食，同食令人落毛髮;忌與菱角、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮同食。也不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉，不宜食用未剔除腎上腺和病變淋巴結的豬肉。服降壓藥和降血脂藥時不宜多食豬肉，服磺胺類藥物時也不宜多食。