山藥排骨湯的具體做法

　　山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用。平時生活中你會做山藥排骨湯嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　山藥排骨湯的做法【1】

　　材料

　　主料：山藥300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克

　　輔料：鹽1小匙，米酒1大匙，高湯1000CC，香油

　　做法

　　1、排骨洗淨剁小塊，放在滾水中燙去血水後撈出，衝冷水洗淨備用。

　　2、山藥去皮，以波浪刀切長條;姜去皮切片;毛豆和枸杞洗淨備用。

　　3、將燙過的排骨、薑片和高湯放入內鍋，外鍋加入兩杯水，按下開關煮約25分鐘。

　　4、開啟鍋蓋加入山藥、毛豆和枸杞煮5分鐘，最後加入鹽、米酒和香油調勻即可。

　　山藥排骨湯的做法【2】

　　材料

　　排骨300克，山藥500克，姜10克，鹽少許，料酒50毫升，枸杞30克

　　做法

　　將排骨切塊，山藥去皮切滾刀，薑切片。

　　燒一鍋開水，將排骨放入焯一滾撈出洗淨瀝乾。另外燒一壺開水待用。

　　炒鍋燒熱，加入1湯匙油，放入薑片和排骨爆1-2分鐘，加入料酒。

　　將排骨轉入湯鍋中，加入開水蓋過排骨。

　　大火燒開，中火燉20分鐘左右。

　　加入山藥塊，補加開水，多加一點湯才夠多。

　　加山藥後中火燉20分鐘，加入枸杞。

　　燉至排骨酥爛即可。

　　山藥排骨湯的做法【3】

　　材料

　　排骨***肋排***, 芡實, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 鹽

　　做法

　　1:排骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣

　　2:排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉小火煮50分鐘左右,放入芡實***約1湯碗或抓1把***, 淮山***約6片***, 小火繼續煮40分鐘左右, 放入枸杞***沖洗乾淨***,關火後放適量鹽即可

　　山藥排骨湯的做法【4】

　　菜譜簡介 山藥排骨湯是家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。此湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效。排骨在熬湯時，適當加些醋，有利於鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美。

　　材料

　　山藥300克，排骨500克，胡蘿蔔1根，蔥姜、料酒、鹽、雞精、油適量。

　　做法

　　1、山藥洗淨去皮切塊，胡蘿蔔切塊，排骨剁塊焯水。

　　2、燉鍋中加水放姜蔥，燒沸後放排骨和料酒。

　　3、小火燉約1小時放山藥、胡蘿蔔。

　　4、山藥熟時放鹽和雞精調味即可。

　　山藥排骨湯做法