玉米的功效與食用方法孕婦

  玉米是粗糧中的保健佳品,多食玉米對人體健康頗為有利。那麼孕婦吃玉米有功效呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

  孕婦吃玉米的功效

  1、玉米富含維生素B2,對於胎兒發育有促進作用。

  維生素B2能夠促進發育和細胞再生,對於胎兒發育有促進作用。妊娠中的婦女需要更加多的維生素B2。缺乏維生素B2會影響鐵在身體裡的吸收、貯存和運轉,造成缺鐵性貧血,影響寶寶的生長髮育。

  2、孕婦吃玉米,有利於胎兒的智力發育。

  玉米中所含有的維生素B1,對人體內糖類的代謝起著重要的作用,它有增進食慾,促進發育,提高神經系統的功能,使胎兒的大腦發育得更加完善。所以玉米是健腦補腦的有益主食。

  3、孕婦吃玉米,有助於安胎。

  玉米含有有豐富的維生素E,而維生素E有助於安胎,可用來防治習慣性流產,胎兒發育不全。

  4、孕婦用玉米鬚煎水代茶飲,有利於預防水腫和妊娠高血壓綜合徵。

  很多準媽媽從孕中期開始就出現腳部水腫,隨著月份增加可能水腫會越來越嚴重。孕婦用玉米鬚煎水代茶飲,有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效,有利於預防水腫和妊娠高血壓綜合徵。

  孕婦吃玉米要注意的問題

  1、孕婦吃玉米,建議選擇嫩玉米。

  玉米的營養價值很高,但一般建議孕婦食用嫩玉米,而不是老玉米。因為在貯存過程中,玉米的營養物質含量會快速下降,用老玉米做成食物後損失的營養部分較多。而嫩玉米的營養物質基本沒有損失,水分、活性物、維生素等各種營養成分比老熟玉米高很多。

  2、孕婦吃玉米的時候,最好連玉米的胚芽一起食用。

  在嫩玉米粒的胚乳中,不飽和脂肪酸的含量達85%,並含有豐富的維生素E。所以準媽媽最好吃下完整的玉米粒才能有助於安胎,並起到防治習慣性流產、胎兒發育不安等作用。

  3、孕婦吃玉米,最好選擇新鮮的。

  孕婦吃玉米,最好選擇新鮮的,發黴變質的玉米會產生有毒物質—黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是由一系列黴菌代謝產生的致癌物,主要損害人及動物的肝臟組織,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。同時還會降低免疫能力。黃麴黴毒素在280℃以上才能分解,一般烹調加工溫度不能將其破壞,而且在水中溶解度較低。所以孕婦看到玉米發黴了,建議丟棄,不要食用。

  4、玉米和海螺一起食用,會引起身體不適;和田螺一起吃容易中毒。

  孕婦吃玉米的做法

  松仁玉米做法

  食材:玉米2個,松仁80克,胡蘿蔔小半根,鹽、味精、澱粉各適量。

  做法:

  ***1***將玉米洗淨後順著列掰下玉米粒;澱粉加一點水兌成水澱粉;胡蘿蔔切成碎丁。

  ***2***鍋內倒入適量油,燒至七成熱後倒入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘。

  ***3***隨後倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃。

  ***4***隨即倒入玉米粒,大火翻炒兩分鐘,放入鹽、味精和水芡粉,待澱粉稍凝固即可。

  功效:松仁玉米是漢族傳統名菜,在淮揚菜,東北菜裡非常有代表性。松仁具有滋陰養液,補益氣血,潤燥滑腸之功效。和玉米一起食用,可以預防孕婦便祕。

  玉米烙的做法

  食材:熟玉米400克,牛奶250毫升,雞蛋1個,白糖、澱粉各適量。

  做法:

  ***1***熟玉米剝玉米粒備用,準備澱粉、白糖、雞蛋、牛奶 。

  ***2***將雞蛋打入玉米粒中,攪拌均勻。

  ***3***再倒入澱粉、白糖、牛奶,用筷子拌勻。

  ***3***平底鍋熱油,倒入玉米糊攤平,煎至成型不散再翻面煎。

  ***4***煎至兩面金黃酥脆,改刀裝盤即可。

  功效:玉米含有有豐富的維生素E,而維生素E有助於安胎,可用來防治習慣性流產,胎兒發育不全。