海帶排骨湯的具體做法步驟
海帶主要是自然生長,也有人工養殖,多以乾製品行銷於市,質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。美味的海帶排骨湯應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。
製作海帶排骨湯需要準備的材料
海帶排骨湯烹飪過程中的步驟圖
1.準備好材料
2.海帶泡水1個小時,再衝洗乾淨
3.鍋裡燒開水,加入海帶煮5分鐘撈起,用清水沖洗備用
4.鍋里加入排骨和適量的清水煮
5.水開後,撇去浮沫
6.把洗乾淨的海帶和紅蘿蔔一起下鍋大火煮開,改小火1個小時
7.1個小時後,下鹽調味即可
海帶的營養價值
1.海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。
4.新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
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