海帶排骨湯的具體做法步驟

  海帶主要是自然生長,也有人工養殖,多以乾製品行銷於市,質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。美味的海帶排骨湯應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。

  製作海帶排骨湯需要準備的材料

  • 主料
  • 排骨

    300g
  • 幹海帶

    15g
  • 輔料
  • 紅蘿蔔

    50g
  • 適量
  • 薑片

    3片
  •  

  海帶排骨湯烹飪過程中的步驟圖

  1.準備好材料

  2.海帶泡水1個小時,再衝洗乾淨

  3.鍋裡燒開水,加入海帶煮5分鐘撈起,用清水沖洗備用

  4.鍋里加入排骨和適量的清水煮

  5.水開後,撇去浮沫

  6.把洗乾淨的海帶和紅蘿蔔一起下鍋大火煮開,改小火1個小時

  7.1個小時後,下鹽調味即可

  海帶的營養價值

  1.海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。

  2.海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

  3.海帶是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。

  4.新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。

  5.海帶中還含有大量的甘露醇。