山藥粉蒸肉簡單美味的做法

　　山藥搭配豬肉可以做出一款美味的佳餚，你是否想嘗試呢?以下是小編收集整理的關於山藥粉蒸肉美味做法，希望對你有幫助。

　　製作山藥粉蒸肉的食材

　　山藥粉蒸肉美味做法

　　1.五花肉化凍洗淨，切成10公分長5毫米厚的片。

　　2.放入甜麵醬5勺、豆腐乳1塊、豆腐乳湯汁3勺、醬油3勺、白糖30克、鹽2克、胡椒粉、姜、味精用手抓勻。

　　3.放入自制米粉100克抓勻醃製。

　　4.碗底下放幾小塊冰糖。

　　5.把肉擺入碗中

　　6.山藥洗淨去皮。

　　7.切成8毫米的片。

　　8.把山藥放到肉的上邊，放入鍋中，用大火蒸2小時。

　　9.取出來倒扣盤中，山藥擺到盤子邊上。

　　山藥的食用禁忌

　　1.大便燥結者、有實邪者均忌食山藥。

　　2.不可以生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。

　　和山藥相剋的食物

　　1.山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相剋。

　　2.山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼***物同服。

　　3.山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。

　　4.山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。