雞湯怎麼做好吃又營養美味推薦

　　雞湯在人們眼中一直都是非常美味的菜餚，不僅是菜餚還是補品，雞湯的營養成分可以針對感冒等症狀有緩解的作用，從而提高人的免疫力。下面小編為大家整理了雞湯的做法，希望大家能夠喜歡。

　　清燉雞湯方法一

　　主料：三黃雞、香菇

　　輔料：枸杞適量

　　調味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量

　　清燉雞湯的做法步驟：

　　1、整雞焯水去雜質、血沫。

　　2、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火燉1.5小時。

　　3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。

　　4、關火盛入器皿中撒香菜末即可。

　　清燉雞湯方法二

　　1、買來的雞先處理一下;

　　2、開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。

　　3、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。

　　4、雞塊用蔥姜和一勺料酒醃一下，這可以去腥。把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣大火燒開，這時候可以用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，這樣雞的味道才會更好。

　　5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。這時候就要根據實際情況來把握清燉雞湯的燉湯時間了。雖然小編覺得簡單，但還是建議大家注意燉湯時間喲，這可以避免不必要的麻煩。

　　6、等雞肉燉到一半時，加入一些大棗，枸杞，然後再燉一會就可以出鍋了。

　　清燉雞湯方法三

　　清燉雞湯的方法太多，在這裡小編就再介紹最後一種方法。

　　1、沖洗一下買回來的經過處理的雞塊後，去除雞脖子上的淋巴，尾部體內很厚的兩片左右脂肪也去掉，用滾水焯一下撈出。

　　2、將所有材料沖洗一下，枸杞用溫水略泡一下。

　　3、將處理好的雞放入九陽壓力煲內膽，放入所有材料，並加入足量水

　　4、通電後選擇“營養燉”的“煲湯”鍵

　　5、壓力鍋提示烹飪結束後，開啟蓋，加適量鹽就可以享用美味的湯了。