豆角炒肉未的做法步驟怎麼做才好吃

　　豆角早在《本草綱目》中就有記錄並對豆角給予了很高的評價。你想自己動手做好吃的豆角炒肉未嗎?今天，小編為大家推薦豆角炒肉未的做法。

　　豆角炒肉未的製作食材

　　豆角炒肉未的做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.把瘦肉剁碎。

　　3.瘦肉放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味。

　　4.把調味料拌均勻。醃製2個小時。

　　5.去掉豆角頂部和尾部。

　　6.把豆角洗乾淨再切丁。

　　7.下油鍋。

　　8.把肉未爆香。

　　9.加上一勺剁椒醬翻炒。

　　10.再加上豆角一同翻炒。

　　11.加上少許鹽。

　　12.少許雞精粉。

　　13.再加少許的醬油，進行調味。翻炒至熟即可。

　　豆角的營養價值

　　豆角早在《本草綱目》中就有記錄並對豆角給予了很高的評價，其中說到“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”，可見豆角的營養價值之大，那麼豆角除了這些營養價值，還有什麼作用呢?

　　豆角中的營養成分很多的，維生素B、C還有一些植物蛋白含量都很豐富。而且這些物質對人體有很重要的作用。能使人頭腦寧靜,調理消化系統，消除胸膈脹滿。中醫還認為豆角有防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉，解渴健脾、益氣生津的功效。 而且豆角性味甘平，有補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛、白帶增多者食用。

　　豆角性味甘平，有補腎止帶的功效

　　現代社會環境汙染大，當人體內產生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明，豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿蔔素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果表明，長豆角***例如豆角***比短豆角對羥自由基的清除能力更強。